Impress ystäviäsi tällä tuorella reseptillä seuraavalla fiesta-ohjelmalla! Puerto Vallartan merenrantakaupunkien innoittamana tämä ceviche on erinomainen vähärasvainen välipala tai alkupala.
Mitä tarvitset
- 3 kg pieniä raaka katkarapuja (puhdistettu)
- 4 isoa tomaattia (siementä ja kuutioitu)
- 6 kalkkia (juiced)
- 4 sitruunaa (juiced)
- 1 kuppi koriander lehdet (pilkottuna)
- 1 serrano chile (kylvetään ja hienonnettu)
- 1/2 kurkkua (kuorittua ja kuutioitua)
- 1 punasipulia (kuutioina)
- suolaa ja pippuria maistelemaan
- 3 rkl tomaattikastiketta
Miten tehdä se
- Aseta katkarapu lasiastian pohjalle.
- Lisää sitruunan ja limetin mehua niiden päälle ja säilytä kylmässä 3 tuntia. Mehu kypsää katkarapuja.
- Huuhtele jäljellä olevien ainesosien kanssa ja säilytä jääkaappi vielä yhden tunnin ajan.
- Nauti tortillin siruilla tai grillattua kalaa varten !
| Ravitsemussuositukset (per annos) |
|---|
| kalorit | 158 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 227 mg |
| natrium | 633 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 28 g |
(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)