Syvään makeiden viikunoiden ja voimakkaasti pistävän sinihomeen makuyhdistelmä on yksi niistä yllättävän täydellisistä otteluista, joissa vastakohdat houkuttelevat kuin kaksi palapeliä. Haluan käyttää pehmeämpää, creamier blue cheese kuten gorgonzola dolce varten teksturoitu samankaltaisuus, mutta kaikki siniset juusto toimii. Vahvimmilla, muruilla on myös hauska vaikutus. Se on erinomainen tapa käyttää mitä tahansa pieniä sinihiutaleita, joita saatat jäädä osapuolelta tai toiselta reseptiltä.
Viikunat ovat parasta käyttää, kun ne ovat hyvin kypsiä, vähän pehmeitä eikä lujia. Jos sinulla on viikunoita, jotka eivät ole täysin valmiita, käytä lämmitysmenetelmää, joka pehmentää niitä ja lisää hieman karamellisoitumista.
Kun suunnittelet kuinka monta viikunaa tavaraa, laske noin neljä henkilöä kohden. Voit nopeasti tavata viikunoita kylmänä alkupalana ja palvella niitä niin. Tai voit lämmittää niitä lämpimän alkupalat.
Mitä tarvitset
- 12 viikunaa
- 1/4 kiloa sinihomejuustoa (Gorgonzola, Roquefort, Stilton tai mikä tahansa muu)
- Valinnainen: canola oil
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
Miten tehdä se
- Leikkaa pystysuora rako kunkin kuvion sivulle.
- Stuff noin 1/2 teelusikallista sinihomejuustoa. Suuremmat viikunat, tietenkin, voivat ottaa enemmän juustoa; pienemmät viikunat vähenevät.
- Jos haluat tehdä hieman ylimääräistä työtä, kuumenna suuri paistinpannu keskilämpötilalla, suihkuta tai harjaa viikunat neutraalilla makuisella öljyllä kuin kana ja keitä ne pannulla, kääntämällä niitä tarvittaessa. kevyesti ruskeana kaikilla puolilla. Juusto tulee mukavaksi ja vain hieman sulanut tällä tavalla. Vaihtoehtona voit laittaa ne broiling pan ja broiling niitä lyhyesti sulaa juustoa ja pehmentää niitä.
- Likaa voidaan täyttää useita tunteja etukäteen, jos haluat ja jäähdytetään.
- Nämä viikunat maistuvat parhaiten huoneenlämmössä (ei jäähdytetty), joten poista jääkaapista puoli tuntia ennen tarjoilua, jos olet valmis niitä aikaisemmin.
Muunnelmia varten voit lisätä myös hunajaa tai balsamiviinietikkaa (tai molempia). Se muuttaa sen sormenjäljistä sellaiseen, joka tarvitsee haarukan, ja muista palvella sitä lautasliinoilla, koska on pakko olla tahmeita sormeja.
Sinisen juuston pitäisi lisätä paljon makuja, mutta voit lisätä muutamia hiutaleita viimeistelysuolaa ja tuoretta maapähkinäpippuria parantamaan entisestään.
Nämä sinihomeet täytetyt viikunat sopivat hyvin samppanjaa tai raikasta, kuivaa valkoista viiniä.
Jos pidät niistä, kannattaa myös tarkistaa Bacon-Wrapped Figs ja nämä muut Quick Fig Reseptit .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 242 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 21 mg |
| natrium | 401 mg |
| hiilihydraatit | 38 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 8 g |