Voi, tuore persilja ja basilika maistele näitä helposti leivottuja merikorkkia. Makeat tuoreet kampasimpukat ovat nopeita ja helposti valmistettuja ja erittäin monipuolisia. Voin ja yrttien herkkä maku parantaa kampasimpukoiden makua ja älä hämätä. Tämä on 5 tähden ruokalaji.
Pieni sivuliike on joskus kiinnitetty kampasimpukoihin. Se on pala, joka pitää ne kiinni niiden kuoreista. Tarkista jokaisen kampasimpukan kovaa lihaksia huuhtelemalla niitä. Jos näet, että lihas on edelleen kiinnitetty sivulle, vedä se pois sormilla.
Vaihtoehtoisesti voit harkita kuorittuja kampasimpukoita yrtteillä , mikä luo erilaisen makuprofiilin eri keittoastomenetelmästä johtuen.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa tuoretta merikorkkia
- 1/2 cup voita
- 3 rkl hienonnettua persiljaa
- 1 1/2 teelusikallista kuivattua lehtiliemeltään, mureni
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 F. Voi matalaa leivontalaatikkoa - sen pitäisi olla riittävän suuri pitämään kampasimpukat yhdellä kerroksella.
- Pesu merikorkkia kylmässä vedessä; laittaa paperipyyhkeitä ja pyyhkiä paperipyyhkeillä kuivumaan huolellisesti.
- Aseta kampasimpukat valmistettuun leivinastian yhteen kerrokseen ja pisteeseen voita. Ripottele kampasimpukat persiljaa, kuivattua basilikaa, suolaa ja pippuria.
- Paista merikorkkia esilämmitetyssä uunissa 5 minuuttia; sekoita manteliin voilla ja yrtteillä ja paista noin 15-20 minuuttia kauemmin tai kunnes kampasimpukat keitetään, mutta vielä kostea.
- Tarjoile voita ja yrttikastiketta leivontalaastia ja kuumaa keitettyä riisiä tai pieniä pastaa.
vinkkejä
- Wet-pack-kampasimpukoita käsitellään säilöntäaineella (natriumtripolyfosfaatilla), jonka ansiosta ne imevät enemmän vettä. Ne saattavat maksaa vähemmän, mutta maksat myös siitä ylimääräisestä vedestä.
- Kuivakypärät ovat luonnollisia ja niitä ei ole käsitelty fosfaateilla. Ei ole ylimääräistä vesipainoa, ja ne parantavat hienosti, ja maku on makeampaa kuin märkäpakastuspaput.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 246 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 77 mg |
| natrium | 598 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 19 g |