Nämä mehukkaat paistetut sianliha-spareribit on maustettu herkullisella hunaja- ja valkosipulikastikkeella. Kylkiluut on leivitetty ja sitten lasitettu hunajakastikeastolla. Heillä on hyvin vähän aikaa valmistautua, ja tulokset ovat hämmästyttäviä.
Katso vinkkejä ja muunnelmia joidenkin muiden ainesosien ideoista ja korvaavista vaihtoehdoista .
Mitä tarvitset
- 4 kiloa sianliha spareribs
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 cup hunajaa
- 3 rkl siiderietikkaa
- 1/4 cup soijakastiketta
- 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 325 F (165 C / kaasu 3). Suorita suuri leivinpannu tai paistinpannu folioineen.
- Ensinnäkin, poista hopea ihon kylkiluiden luun puolelta. Helpota voinveitsiä tai kapeaa metallilastetta ihon alle toiseen päähän. Tartu irtoavaan ihoon kädessäsi paperipyyhkeellä tai pyyhkeällä pyyhkeellä (pyyhe pitää kädestä liukastumisen). Vedä, ja ihon pitäisi irrottaa yhdestä arkista. Jos ei, käytä veitsellä löysää vastakkaista päätä ja toista. Leikkaa kylkiluut 1-kylkiluiksi tai paloiksi.
- Kaada spareribs suolalla, valkosipulijauheella ja pippurilla. Järjestä kylkiluita valmiissa leivinpannussa. Peitä pannulla tiiviisti kalvolla ja paista esikuumennetulla uunilla yhden tunnin ajan tai kunnes tarjous on huono; tyhjennä kaikki ylimääräiset rasvat ja nesteet.
- Pienessä kattilassa yhdistä hunaja, etikka, soijakastike ja valkosipuli. Kiehauta; vähennä lämpöä alhaiseksi ja hauduta noin 5 minuuttia.
- Lisää uunin lämpötilaa 350 F (180 C / kaasu 4).
- Kuorista tai harjaa hunaja- ja valkosipulikastikeastia spareribien päälle ja jatka leivontaan, paljastumatta, 30 minuutin ajan.
Valikkoehdotukset
Porsaan kylkiluut ovat erinomaisia salaatilla, erityisesti perunasalaatilla tai coleslawilla . Kahdeksan paistetut perunat tekevät aterian erityisen erikoisiksi, tai säilyttävät sen yksinkertaisella tavalla kaadettujen leivonnaisten kanssa . Pidän maissikakkamuffiineista tai kuumapullokekeleistä, joissa on kylkiluita ja juomaan, harkitse suosikki olutta tai korkeaa lasillista juomaa sitruunaa ja sitruunaa.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Vaihda hunaja vaahterisiirapin tai ruskean sokerin kanssa halutessasi tai käytä aprikoosin säilöitä.
- Lisää 1/2 teelusikallista cayenne-pippuria tai chili-valkosipulin tahnaa (sambal) lämpöä varten.
- Grillattuja kylkiluita - Paistetaan kylkiluita uunissa ja tee kastike. Sen sijaan, että leikattiin ja paistettaisiin kylkiluita paljastumatta, vie kylkiluut ulos uunista ja viimeistele ne grilliin keskipitkällä hiilellä. Grillaa kylkiluut, kunnes ne ovat huurtuneet, noin 20-30 minuuttia, kääntämällä usein ja herkuttelemalla hunajan valkosipulikastiketta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1266 |
| Kokonaisrasva | 61 g |
| Tyydyttynyt rasva | 22 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 26 g |
| Kolesteroli | 394 mg |
| natrium | 1,212 mg |
| hiilihydraatit | 48 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 126 g |