Tämä mauton suolaliuos on täydellinen melko paljon lihaa, mutta erityisesti sianlihaa ja kanaa. Koska etikka tässä suolavedessä se on ylimääräinen tenderizing vaikutus.
Mitä tarvitset
- 6 kupillista vettä
- 1 kuppi tuoretta basilikaa (hienonnettu)
- 5 rkl kosher suolaa (tai 3 rkl pöytäsuolaa)
- 1/4 cup
- punaviinietikka
- 1/4 cup oregano (tuore, hienonnettu)
- 6 valkosipulia (murskattua)
- 3 rkl sokeria
- 1 tl punainenpippuria hiutaleita
Miten tehdä se
1. Yhdistä kaikki ainesosat isoon astiaan, sekoittaen jatkuvasti, kunnes suolaa liukenee.
2. Tämä on tarpeeksi suolavettä noin 6 kiloa lihaa. Suolavedessä sianlihaa ja naudanlihaa 1 tunti puntaa kohti ja siipikarjaa 30 minuuttia per punta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 584 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 35,001 mg |
| hiilihydraatit | 132 g |
| Ravintokuitu | 39 g |
| proteiini | 27 g |