Lukija toimitti tämän herkullisen reseptin perinteisen australialaisen menetelmän katkarapujen grillaamiseen. Melko yksinkertainen ja täydellinen lähes kaikissa tilaisuuksissa. Tarjoile grillivihanneksia tai suosikkilomaasi.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup / 120 ml voita (sulatettu)
- 1/4 cup / 60 ml oliiviöljyä
- 1/4 kuppia / 60 ml
- tuoreet yrtit (persilja, timjami ja cilantro, jauhettu)
- 3 rkl / 45 ml sitruunamehua (tuore)
- 3 suurta valkosipulinkynsiä (murskattu)
- 1 rkl / 15 ml sipuli (jauhettu)
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
- 1 1/2 kiloa / 700 kg suuria katkarapuja (kuorittuna päillä ehjänä ja lisätty)
- Koristele: pinaatti lehdet
- Koristele: sitruunaruohoja
Miten tehdä se
1. Yhdistä ensimmäiset 8 ainesosaa suuressa kulhossa. Sekoita katkaravut. Marinoitua huoneenlämmössä 15 minuuttia tai jääkaapissa 30 minuuttia.
2. Valmista grilliruoka keskipitkällä hiilellä. Langan katkarapu kapeilla vartaat. Grilli kunnes vain läpinäkymätön (tai vaaleanpunainen väri ja kiinteä koskettaa), noin 2 minuuttia per puoli.
3. Linjataula pinaatilla. Järjestä vartaat lautaselle. Koristele sitruunalla ja tarjoile.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 191131 |
| Kokonaisrasva | 1,769 g |
| Tyydyttynyt rasva | 521 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 374 g |
| Kolesteroli | 350,061 mg |
| natrium | 925,839 mg |
| hiilihydraatit | 1,518 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 40 918 g |