Monet tämän sivuston leipäohjeista vaativat kloorittomia vettä. Mikä on kloorittomia vettä ja haluatko todella käyttää sitä?
Klooria käytetään monissa vedenkäsittelylaitoksissa, jotta vesi on turvallinen juomaan. Pienissä määrin kloori ei ole haitallista ihmisille, vaikka monet ihmiset eivät pidä tällaisen veden makua.
Herkkä kloorille
Jotkut organismit ovat herkempiä klooria ja jotkut niistä ovat mukana leipää.
Mikrorismin symbioosi hapanhapoissa voi olla erityisen herkkä . Siksi, kun teet kevytrehua, kannattaa käyttää kloorittomia vettä. Leipä voi olla hyvä, jos käytät tavallista vesijohtovettä, mutta kun käytät aikaa ja rahaa leivontaan, haluat olla varma, että resepti tulee ulos.
Muut reseptit vaativat myös vettä ilman klooria, ja se on enimmäkseen maku. Joskus vankka, Bakerin hiiva voi vaikuttaa kemikaaleihin vedessä, mutta ei yleensä.
Joten miten voit tehdä vettä ilman klooria? On useita tapoja.
- Tarkista vedenjakeluyrityksesi . Kysy heiltä, kuinka vettä hoidetaan. Jos ne eivät käytä klooria tai kloramiinia vedessä, voit käyttää vesijohtovettä ilman lisäkäsittelyä. Ole tietoinen siitä, että vaikka ne eivät tavallisesti käsittele vettä näillä kemikaaleilla, on vuoden aikoja ja tiettyjä tilanteita, jotka aiheuttavat yrityksen käyttämistä jonkin aikaa.
- Voit ostaa sen . Suurin osa pullovedestä ei sisällä klooria. Yritykset desinfioivat veden ja pullot otsonilla tai ultraviolettivalolla. Varmista tarkista tarra. Ostan gallonan kokoiset vuorten lähdevettä ja pitävät sitä vain leivän paistamiseen.
- Voit jättää vesijohtovesi avoimessa säiliössä 24 tuntia, ja suurin osa kloorista pääsee ilmaan.
- Keitä vettä ja jätä se jäähtymään, ja suurin osa kloorista poistuu.
- Vedensuodattimet , erityisesti hiilisuodattimet, poistavat klooria riittävästi. Jälleen lue tarra saadaksesi selville, kuinka paljon poistetaan.
Viimeaikainen ongelma on kuitenkin tullut esiin. Vesiyhtiöt ovat myös alkaneet käyttää klooriamiinia puhdistamoissa. Tämä kemikaali desinfioi veden ja pysyy vedessä pidempään kuin kloori . Se ei hajoa, kuten klooria, avoimesta vesisäiliöstä. Jos sinulla on kloramiinia vedessäsi, sinun on suodattava vettä tai käytä pullovettä.
- Mikä on ero kloorin ja klooriamin välillä makean veden akvaarioissa (kala on myös herkkä).
- Mikä on myös hapan alkupää?
- Tee oma hapanhajujaisi.