Harkitse kuinka harvoin teet guacamolea, varsinkin suhteessa siihen, kuinka helppoa se on. Se vain ripelee kypsiä avokadoja ylös kulhoon. Haarukalla. Se tuskin täyttää reseptinä.
Kyllä, sinun täytyy leikata sipuli ja jotkut chile-paprikat ja puristaa kalkkia ja lisätä suolaa ...
Joten se on resepti. Tärkeintä on, että sen toteuttaminen vaatii hyvin vähän taitoja tai vaivaa.
Tämä resepti käyttää vain kolme avokadoa, joka on hyvin hallittavissa oleva avokadojen määrä aina käden ulottuvilla. Tämä ei ole pelkästään Super Bowl. Kyse on ympärivuotisesta, kotitekoisesta guacamolista, jonka olet tehnyt teidän keittiössänne ainakin kerran viikossa.
Onko niin vaikea kuvitella? Onko avokadoja vaikea löytää missään USA: ssa? Jos avokadot ovat helposti saatavilla koko Yhdistyneessä kuningaskunnassa, niiden on oltava varmasti saatavilla kaikissa Amerikan myymälöissä.
Muutamia menettelytapoja. Kun on kyse smetasta guacamolissa, siirry. Se vain kääntää sinun guac soupy. Kaikki, mitä haluat, on avokadon rasvapuruja, lähes kuivaa, paitsi paria tuoretta lime mehua.
Sama tomaatti. Kaikki heistä on päätyä murehtimaan. Sen lisäksi, että tomaatit ovat todellinen työ. Kulkea.
Toisaalta sipulit ovat ratkaisevia . Jos ohitat heidät (uudelleen, leikkaus = työ), menetät ne. Tuoreiden sipulien rapeus ja hajuisuus todella vaikuttavat.
Mitä chilejä käyttää, se on niin henkilökohtainen maku, että olisi mielivaltaista määritellä serranos tai jalapeños tai habaneros tai what-have-you. Guacamolella on kyse avokadon maistamisesta joka tapauksessa. Kaikkien Chileen on tehtävä lisättävä hieman lämpöä taustalle.
Joten käytä serranoja ensimmäisenä valintana, tai jalapeñoja, jotka ovat varmasti tärkeimmät chile peppers ja erittäin hyvä. Sinun tehtäväsi on käyttää yhtä tai kahta. Serranot ovat kuumempia kuin jalapeñot, ja niillä on rasvainen maku. Jos sinulla ei ole aavistustakaan, aloita yhdellä jalapeñolla ja maulla. Jos se tarvitsee lisää, lisää puoli pippuria ja rakenna se siihen, missä se on oikein. Toisaalta, jos tiedät jo, että pidät enemmän lämpöä, mene eteenpäin ja aloita serranoilla.
Mitä tarvitset
- 3 avokadoa (kypsä)
- 1/2 cup sipulia (valkoinen, hienonnettu)
- 1-2 chili-paprikaa (serrano tai jalapeño-paprika, hienonnettu)
- 2 rkl. limetti mehu
- Kosher suola maun mukaan
Miten tehdä se
- Halvataan avokadot, poista siemenet ja kaada liha kulhoon. Pistä se kevyesti haarukalla tai perunanviljelijällä.
- Sekoita sipulia, kilejä ja lime mehua, sitten maistuu Kosher-suolalla ja tarjoillaan heti.
Huomaa: Jos et palvele sitä välittömästi, purista ylimääräistä lime-mehua yläosaan ja peitä muovikelmu, joka työnnetään alas gachin pinnalle ja sulje se happea mahdollisimman paljon ja pidä se jääkaapissa kunnes sinä Olet valmis.
Tämä auttaa estämään sen muuttumasta ruskeaksi. Mutta ihanteellisesti, tarjoa se heti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 310 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 181 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 14 g |
| proteiini | 5 g |