Sinappi marinoitua porsaanlihaa Tenderloin on erittäin helppo tehdä eteenpäin resepti, joka yhdistää tarjotun sianlihan sinappi, valkosipuli ja oregano. Se on helppo tehdä ja täydentää viihdyttäväksi.
Sinun on pidettävä sinappia tehdä tämä resepti, koska se käyttää kahta erilaista tätä mausteista mausta. Mutta sinappi kypsentää lämpöä. Jos rakastat sinapiaa, yhdistä jonkin verran Dijon-sinappia hieman hapan kermalla ja käytä sitä kastikkeena, kun palvelet sianlihaa.
Varmista, että käytät sianliha-uutetta tässä resepti, ei sianlihan paistetta . Nämä ovat kahta hyvin erilaista leikkausta. Porsaan sisäfileeli on kuin naudanlihapalkka. Lihas on paikassa sian, joka ei saa paljon käyttöä, joten leikkaus on erittäin huono. Sianliha on paljon suurempi leikkaus, ja se vaatii pitkää, hitaasti keittämistä kosteassa ympäristössä saadakseen tarjouksen.
Varmista, että olet ostanut maultaamatonta porsaan sisäfileetä . Markkinoilla on monia lajikkeita maustettuja vadelmia. Lue merkintä aina, kun ostat jotain pakattua.
Jos syöt yli neljä henkilöä, suosittelen kaksinkertaistaa tämän reseptin. Sianliha on kaunista ja niin mauton ihmiset todennäköisesti syövät yli 1/4 kiloa tyypillistä pääruoka-annosta varten. Tarjoile sitä vihreällä salaatilla, joka saattaa joutua viipaloituneisiin sieniin ja avokadoihin, ja joitakin paahdettua parsaa erityistä ateriaa varten. Jälkiruoaksi jotkut brownies olisi täydellinen viimeistely.
Mitä tarvitset
- 1-1 / 2 pound sianliha
- 1/4 cup oliiviöljyä
- 1/4 cup Dijon sinappi
- 1 rkl rakeista sinappia
- 2 rkl hunajaa
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
- 1 tl tuoretta rosmariinia (hienonnettu)
Miten tehdä se
- Leikata sianliha tarvittaessa, poista silverskin (kiiltävä valkoinen päällyste lihalla) ja ylimääräinen rasva. Ei pitäisi olla liikaa.
- Matalassa suuressa kulhossa tai leivinastiassa yhdistä oliiviöljy, Dijon-sinappi, rakeinen sinappi, hunaja, sitruunamehu, valkosipuli, suola, pippuri ja rosmariini ja sekoita hyvin. Lisää sianliha ja käännä päällykseen.
- Peitä astia tiukasti folio- tai muovikelmulla ja marinoi sianliha jääkaapissa vähintään 8 tuntia, jopa 24 tuntia.
- Kun olet valmis kokkiin, esilämmitä uuni 375 ° F: seen. Aseta liha paistinpannuun; hävitä jäljellä oleva marinadi.
- Paahda liha 30-40 minuuttia tai kunnes lämpömittari rekisteröi 155 ° F. Poista pannu uunista, peitä se tiiviisti kalvolla ja anna seistä 10 minuuttia ennen leikkaamista, jotta mehut jakautuvat uudelleen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 414 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 98 mg |
| natrium | 216 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 33 g |