Yksinkertainen siirappi on liuos, jossa on yhtä suuria osia (paino) sokeria ja vettä. Sitä voidaan käyttää makeuttamiseen ja kosteuden lisäämiseen kakkuihin ja muihin jälkiruokiin.
Se on myös kätevä makeiden juomien, kuten jääkaappien ja jääkiteiden makeuttamiseen, koska rakeistettu sokeri ei liukene myös kylmissä juomissa, kuten kuumissakin juomissa.
Mukana on myös cocktaileja, jotka käyttävät yksinkertaista siirappia, kuten Old Fashioned ja Mojito .
Yksinkertaisen siirapin asia on se, että perinteisesti se on valmistettu kiehumasta vettä ja sokeria, kunnes sokeri liukenee. Sitten saatu siirappi jäähdytetään ja säilytetään sitten pulloon tai purkkiin. Voit upottaa sen appelsiinin makuilla puristamalla appelsiininkuoren siirappista, mikä saattaa olla mukava harjaamalla klassisen genoise-kakun kerroksiin.
Tällä tekniikalla on kuitenkin pari ongelmaa. Yksi, jos sinun pitäisi vahingossa roiskuttaa pisaraa kiehuvaa kuumaa yksinkertaista siirappia itsellesi, tulet olemaan paljon tuskaa. Ja kaksi, potti, jota käytitte puristamiseen, on tuskaa puhdistaa - niin paljon, että mieluummin kipu poltetaan tavaraa.
Ja myös, sinun on odotettava sen jäähtyä.
Onneksi voit tehdä yksinkertaisen siirapin kiehumasta. Yhdistä sokeri ja vesi vain purkkiin tai pulloon ja anna sen istua noin 20 minuutin ajan, jolloin ravistellaan tai sekoitetaan viiden minuutin välein. Nolla puhdistukset, nolla odottaa sen jäähtymisen ja nolla mahdollisuuden ylläpitää toisen asteen palovammoja.
Kuitenkin, keitetty yksinkertainen siirappi pitää paljon kauemmin, koska kiehuu päästää kaikki bakteerit, jotka saattavat aiheuttaa sen huonon . Mutta puhumme eron säilyttämisestä kolmen kuukauden ajan sekoi- tetun siirapin kanssa enemmän tai vähemmän loputtomasti keitetyllä tavalla. Joten jos aiot käyttää sitä nopeasti, räikeä versio toimii hyvin.
Tietenkään, jos et ole keittämään siirappia, et voi maistella sitä puristamalla appelsiinikuoriin siinä. Mutta voit vain sekoittaa puoli kuppi tuoretta puristettua appelsiinimehua (litrassa siirappia), tai 1/4 sitruunamehua ja 1/4 cup appelsiinimehua.
Ja jos käytät vain yksinkertaista siirappia makeuttamalla juomia, voit vapaasti jättää pois sitrusmehu kokonaan.
Muuten voit ostaa yksinkertaisen siirappipaketin, joka on pohjimmiltaan pullo, jossa on merkintöjä siitä, kuinka paljon sokeria ja vettä lisätään. Sinä vain korkkia sitä ja ravista sitä. Täysin tarpeeton, mutta silti hyvä ja mukava lahja.
Mitä tarvitset
- 1 quart vettä (suodatettu tai tislattu)
- 1/2 lb sokeria (rakeistettu)
- 3 appelsiiniä (kuori vain, viipaloidut)
Miten tehdä se
- Yhdistä vesi, sokeri ja appelsiinikuori kuorimattomiin kattilaan. Sekoitetaan yhdistelemään, keitetään ja keitetään, kunnes sokeri liukenee ja sekoitetaan toisinaan.
- Poista lämpö, poista kuoret ja anna siirappia jäähtyä. Siirrä pulloon tai purkkiin. Säilytä jääkaapissa pitkään.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 63 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 0 g |