Tämä on ainoa valkoisen suklaahedelmän resepti, jota tarvitset koskaan! Se ei vaadi erityisiä laitteita tai laajennettuja lyöntiä, se luo aina, ja se ei ole liian makeuttavaa, kiitos hapan kermasta resepti.
Tämä on meidän go-to-resepti, kun tarvitsemme valkoista suklaata, ja käytämme sitä pohjana lukemattomille muille resepteille. Lisää vain suosikki makuja, pähkinöitä, hedelmiä tai muita mix-ins, ja näet kuinka monipuolinen ja herkullinen tämä resepti on.
Mitä tarvitset
- 4 unssia. voi
- 14 oz. sokeri
- 6 oz. täysrasvaista hapankermaa
- 1/2 tl. suola
- 12 oz. valkoista suklaata (tai hienonnettua valkoista suklaata)
- 7 oz. marshmallow kerma
- 1 tl. vaniljauute
Miten tehdä se
- Valmistele 9x9-tuumainen pannu aluskalvolla ja ruiskuta folio nestemäisellä keittosuihkeella.
- Laita kuutioitunut voita raskaaseen 4-kvarttiin kattilaan matalalla lämmöllä ja sekoita sitä ajoittain, kunnes se on melkein sulanut.
- Lisää hapankermaa, sokeria ja suolaa ja nosta lämpöä keskitasolle. Sekoita kunnes sokeri sulaa.
- Jatka kypsennystä, sekoittamalla usein, kunnes se kiehuu. Aseta karkkia lämpömittari ja keitä fudge, sekoittaen usein, kunnes se lukee 235 F (113 C) karkkia lämpömittarilla.
- Kun se saavuttaa 235 F, poista pannu lämpöä ja lisää valkoisen suklaalastut ja marshmallow-kerma. Sekoitetaan voimakkaasti, kunnes ne sulavat fudgeon. Tarvittaessa palauta fudge lämpöön lyhyen aikaa sulattamaan sirut.
- Lisää vanilja ja sekoita hyvin. Kaada karhunpää valmistettuun pannuun ja pehmeä se tasaiseksi kerrokseksi. Anna sen asettaa huoneenlämmössä 3-4 tuntia tai jääkaapissa 1-2 tuntia.
Palvella, leikkaa se pieniksi 1 tuuman kappaleiksi. Säilytä valkoista suklaata sitruunaa ilmatiiviiseen säiliöön huoneenlämmössä jopa viikon ajan tai jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 258 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 21 mg |
| natrium | 85 mg |
| hiilihydraatit | 38 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |