Tämä on kaikkien evästeiden taikinan ystäville! Jos rakastat hiipivästi evästeiden taikinaa - tai jos huomaat, että teet evästeitä juuri niin, että voit syödä taikinan tavan! - niin rakastat tätä suklaakastiketta, joka on täynnä todellista suklaata siru-taikinaa.
Evästeiden taikina on tehty ilman munia, joten on turvallista syödä raakaa ja sitä voidaan varastoida useita viikkoja. Jos pidät pähkinöistä, harkitse lisää kuppia tai kahta hienonnettua, paahdettua pekaanipähkinää tai saksanpähkinää ja anna karhunpäälle hieman riehua.
Mitä tarvitset
- Cookie Dough Balls:
- 1/2 cup salaaton voita (huoneenlämpö)
- 2/3 kuppi vaaleanruskea sokeri (pakattu)
- 2 rkl maitoa
- 1 tl vaniliseosta
- 1 1/3-kuppijauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 cup mini suklaa
- Chocolate Fudge:
- 3 kuppia puoliksi makeaa suklaalastua
- 1 14 unssia voi makeuttaa kondensoitua maitoa
- 4 rkl / 2 unssia voita
- 1 tl vaniliseosta
- 1/4 tl suolaa
Miten tehdä se
1. Valmista ensin evästeiden taikinakerhot. Suuren seisontasekoittimen kulhoon yhdistä pehmennetty voita ja ruskeaa sokeria . Voittaa heidät yhteen keskipitkällä nopeudella käyttäen meloa, kunnes he ovat kevyitä ja pörrömiä, noin 2-3 minuuttia.
2. Kun sekoittimessa on käynnissä matala, lisää maito ja vanilja ja päihittää, kunnes ne otetaan mukaan.
3. Pysäytä sekoittimet ja lisää jauhot ja suola ja sekoita kaikki alhaalla, kunnes jauhojen raidat ovat lähes kadonneet.
Lisää pienikokoisia suklaapaloja ja sekoita ne käsin, kaavimalla alas ja kulhon sivuja varmistaaksesi, että kaikki jauhot on sisällytetty.
4. Suorita leipälevy, jossa on pergamentti tai vahattu paperi. Käytä tl: ää muodostamaan pieniä palloja evästeiden taikinaa noin 1/2 tuumaa leveä - mitä pienempi, sitä paremmin tässä raikasta reseptiä. Saat noin 60-70 pientä palloa tästä reseptistä. Aseta lokero pakastimeen, jotta evästeiden taikinaa pystytetään noin 30 minuuttia.
5. Kun evästeiden pallot ovat tukevia, on aika tehdä loput fudgeista. Valmistele 11 x 7-pannu aluskalvolla ja ruiskuta folio nestemäisellä keittosuihkeella. Jos sinulla ei ole tätä kokoa, voit käyttää 9x9 paksumpiin fudge-muotoon tai 13x9 for thininner fudge.
6. Suuri mikroaaltouunin turvallinen kulho yhdistää suklaapalat, makeutettu kondensoitu maito, voi, vaniljuuute ja suola.
7. Mikroaaltouuni sekoitetaan 30 sekunnin välein sekoittaen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi. Suklaan ja voin sulaminen kestää vain muutaman minuutin. Sekoita kunnes fudge on täysin sulanut ja sileä.
8. Työskentele nopeasti lisäämällä suurin osa pakastetuista evästeiden taikinakupuista. Varata kourallinen niistä, jotka päästävät fudgen päälle, mutta sekoita loput fuusioon. Työskentele nopeasti niin, että lämmin kelkka ei sula evästeiden palloja.
9. Kuori karhunvatukka valmiiseen astiaan ja sileä se tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele varattuja evästeiden palloja yläreunaan ja paina hellävaraisesti neulaan tarttumaan niihin.
10. Anna säiliön jäähtyä ja asettaa kokonaan joko jääkaapissa noin 3 tuntia tai yön yli huoneenlämmössä. Kun se on asetettu, irrota se astiaan käyttämällä folioa kahvoina ja leikkaa se pieniksi paloiksi suurella terävällä veitsellä.
11. Säilytä Cookie Dough Fudge suljetussa säiliössä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa. Parasta makua ja koostumusta saat tuoksu huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki fudge-reseptit!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 69 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 7 mg |
| natrium | 27 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |