Enemmän kuin evästelevyjä kuin piirakka, tämä vanha amerikkalainen välipala kääntyy Pennsylvanian Amish-maalta, jossa se on ollut suosikki yli vuosisadan ajan.
Se on myös suosittu makea herkku koko New England, jossa se on usein täynnä pörröinen vaahtokarkki levittää.
Tämä resepti lähetti minulle Jason Hills, joka äskettäin esiteltiin blogissaan Jason Cooks.
Mitä tarvitset
- Evästeiden taikina:
- 2 1/2 kupillista ruskeaa sokeria
- 1 kuppi kasviöljyä
- 1 voi pumpkin sose (15 oz)
- 2 munaa
- 1 tl kanelia
- 1 tl inkivääri
- 1 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljaa
- 3 kuppia jauhoja
- Täyttö:
- 2 munanvalkuaista
- 4 tl jauhoja
- 2 tl vaniljaa
- 4 kuppia makeisia sokeria
- 2 rkl maitoa
- 1 1/2 kupillista lyhentää
Miten tehdä se
- Evästeiden taikina: Voitele kaikki ainesosat paitsi jauhot, sähköisellä sekoittajalla noin 3 minuuttia, kunnes sekoittuu hyvin. Lisää jauhe sekoittaen yhteen kuppiin kerrallaan, kunnes yhdistetään. Käytä 2 ounce kauhaa tai 2 pyöreää ruokalusikallista pudota taikina un-greased evästeen levyt. Paista 350 F, 10-12 minuuttia. Jäähdytä täysin telineellä.
- Täyttäminen: Voitele kaikki ainesosat sähköisellä sekoittimella alhaalla kunnes yhdistät ja sitten korkealle noin 2-3 minuuttia, kunnes valo ja pörröinen.
- Kun evästeen puolikkaat ovat jäähtyneet, routa puolet niistä ja päätä toisella puoliskolla voileipiä varten. Kääri yksilöllinen cheoppie piirakat muovikelmuun pitämään.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 372 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 21 mg |
| natrium | 217 mg |
| hiilihydraatit | 39 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |