Nämä voinainen ruskean sokerin evästeet ovat pikkuleivät kaltaisia evästeitä, jotka on valmistettu vain 5 ainesosasta. Nämä ovat erinomaisia evästeitä leipoa varten erityiseen tilaisuuteen tai päivittäiseen hoitoon, ja ne ovat munatonta.
Ne ovat herkullisia vain leikattujen pekaanien kanssa maun ja crunchin kanssa, mutta on olemassa monia muita muunnelmia, joita kannattaa kokeilla. Katso vinkkejä ja muunnelmia monista mahdollisista lisäosista, ideoiden koristelemisesta ja vinkkejä leikattavien pekaanien leikkaamiseen.
Mitä tarvitset
- 2 tikkua (8 unssia) suolattu voita (pehmennetty *)
- 2/3 kuppi vaaleanruskea sokeri (pakattu)
- 2 tl puhdasta vaniljasuutetta
- 2 kuppia
- all purpose -jauhoja (9 unssia )
- 1 1/2 cup pekaanipähkinää (hienonnettu)
- Lisävalinta: rakeistettu tai raakasokeri
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 325 ° C: seen. Rasvaa kevyesti paistopapereita tai linjaa pergamenttipaperilla tai silikoni-leivintamattoilla.
Suuressa sekoitusastiassa, jossa on sähköinen mikseri, voitele voita kunnes kermainen. Lisää ruskeaa sokeria ja voittaa suurella nopeudella, kunnes se on kevyt ja pehmeä. Sekoita vaniljassa.
Kun sekoitin on alhainen, lisää vähitellen jauhot.
Taita hienonnettu pekaanipähkinöitä.
Sekoita osa cookie taikina rkl tai pieni cookie kauha ja muoto jokainen pallo.
Järjestä evästeiden taikinakerrokset valmistetuille leivinpaperille noin 2 1/2 tuumaa toisistaan.
Rasvaa kevyesti lasin tai muun pienen astian pohja tasaisella pohjalla ja kasta se rakeiseen sokeriin, juotavaksi ruskeaksi sokeriksi tai raakasokeriin. Paina lasiin pohjaan kevyesti evästepalloa tasaamaan hieman. Muokkaa sokeria ja toista jäljellä olevat evästeiden taikinan pallot.
Leipoa evästeet esilämmityssä uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat tukevia ja kevyesti ruskistettuja pohjalla.
Säilytä jäähdytettyjä evästeitä ilmatiiviissä säiliössä enintään 1 kuukausi tai jäädyttää (ei-korjattu) enintään 2-3 kuukautta.
* Jos käytät salaatonta voita, lisää 1/4 tl pöydän suolaa tai hienoa merisuolaa.
vinkkejä
- Jos pekaanipähkinät ovat rätinä, ne pilatavat evästeet. Aina haistele tai maku pekaanipähkinöitä ennen kuin käytät niitä. Jos et paista usein, säilytä jäljellä olevat pekaanipähkinät ilmatiiviiseen astiaan tai vetoketjuun suljettuun muovipussiin ja säilytä ne kylmässä enintään 4 kuukautta (riippuen tuoreudestaan). Tai jäädyttää pekaanipähkinöitä (tai pähkinöitä) jopa 8 kuukautta.
- How to Chop Pähkinät: Parhaan tuloksen vuoksi leikkaa pekaanit käsin terävällä veitsellä. Jos käytät ruokaprosessoria, käytä pikapulsseja ja älä ylitä sitä, tai saatat päätyä maapähkinöihin tai pähkinävoihin.
Muunnelmat
- Lisää 1/2 cup Bits O 'Brickle Bit tai Heath Toffee Bits evästeen taikina pekaanipähkinöitä.
- Lisätään 1/2-kuppi tavallista tai mini-puolikuivattua suklaalastua evästeen taikinan kanssa pekaanipähkinöitä.
- Vaihda leikattuja pekaanipähkinöitä hienonnettuihin saksanpähkinöihin.
- Laita 1 kuppi semisweet suklaata ja 2 teelusikallista vihannesten lyhentämistä mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon. Mikroaaltota suklaa noin 1 - 1 1/2 minuutin ajan tai kunnes suklaa on sulanut. Sekoita kunnes sileä ja sekoitettu. Pudota jäähdytettyjä evästeitä sulatettuun suklaaseen osittain peittaaksesi tai hiertämällä sulatettua suklaata evästeiden päälle.
- Sekoita makeisten sokeri jäähdytettyjen evästeiden päälle.
- Lisää 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia taikina jauhoja maustetut pekaanipihvi-evästeet.
Saatat myös pitää
Yksinkertainen Pecan Butterball Evästeet
Brown Sugar Walnut tai Pecan Cookies
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 91 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 10 mg |
| natrium | 76 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |