Mitä tarvitset
- 1 koko kana (4-5 kiloa / 1,8-2,3 kg)
- 1 12 unssia / 350 ml voi olutta
- Rub:
- 1/4 cup / 60 ml oliiviöljyä
- 2 rkl sitruunamehua (1 sitruunamehu)
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 2 rkl / 30 ml tuoretta oreganoa (hienonnettu)
- 1 rkl / 15 ml tuoreita timjunlehtiä
- 2 tl / 10 ml tuoretta rosmariinia (hienonnettu)
- 1/2 teelusikallista / 7,5 ml suolaa (käytä vähemmän haluttaessa)
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml mustapippuria
Miten tehdä se
1. Yhdistä tuoreet yrtit, oliiviöljy, valkosipuli, suola ja sitruunamehu pienessä kulhossa. Se näyttää enemmän kuin tahra kuin hieroa.
2. Pese ja poista ylimääräinen rasva, kuori ja kaulan kana. Pat kuivaa sisälle ja ulos paperipyyhkeillä. Aseta suuri leikkuulauta.
3.Apply puolet hieroa kanan ja sisällä ontelon. Varmista, että pääset rintojen ihon alle.
4. Avaa oluen kantta ja hävitä puolet siitä.
Aseta jäljellä oleva maustekurkku tölkkiin. Varmista, että lävistät kaksi reikää oluen päälle.
5. Kuumenna grilli.
6. Aseta kana kanan päälle varmistaen, että se on hyvin tasapainossa. Aseta lintu grilliin, jota olutkannu tasapainottaa. Grillaa epäsuoran keskilämmön päälle 2 tuntia tai kunnes reiden sisäinen lämpötila on 180 astetta / 82 astetta.
7. Kun keitetyt, käytä lämmönkestävää käsineitä poistaaksesi kanan grillista. Anna istua (oluella voi silti olla ehjä), 10 minuuttia ennen veistämistä. Poista ohuen kynän varovasti ja hävitä. Leikkaa ja tarjoile kanaa suosikkilomaasi.
8. Jos haluat valmistaa useamman kuin yhden linnun, tuplaa ainesosan resepti ja noudata edellä mainittuja ohjeita.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1041 |
| Kokonaisrasva | 60 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 27 g |
| Kolesteroli | 321 mg |
| natrium | 889 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 103 g |