Voit vapaasti lisätä 1/2 cup hienonnettuja pähkinöitä näihin maukkaisiin tuoreisiin aprikoosin muffinoihin tai paistaa niiden päälle kanelisäkkeellä.
Kuivatut aprikoosit voidaan korvata kuutioilla persikoilla, nektariineilla tai luumuilla. Pluotseja, jotka ovat ristisi aprikoosin ja luumun välillä, voidaan käyttää myös.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi tuoretta aprikooseja (kuutioina)
- 1 kuppi tuoreita mustikoita
- 1 tl sitruunamehua
- 1 1/2 kupillista jauhoa (6 3/4 unssia)
- 2/3 cup sokeria
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 1/4 tl suolaa
- 1 tl kanelia (maata)
- Dash muskotti (maa)
- 6 rkl voita (sulatettu)
- 1/2 cup maitoa
- 1 iso muna
- Valinnainen: 1 rkl sokeria sekoitettuna 1/4 tl kanelia
Miten tehdä se
- Hakkaa aprikooseja ja mustikoita sitruunamehulla. Aseta sivuun. Rasva ja jauhot 12 muffinsuppilot tai linja paperiliitoksilla.
- Yhdistä jauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda, suola, kaneli ja muskotti mustaa kulhoon.
- Toisessa kulhossa ripaa voin, maidon ja munan päälle. Sekoita maitoseos kuiville ainesosille ja sekoita vain kostutetuksi. Älä voita.
- Työnnä varovasti hedelmäseokseen.
- Lusikka taikina muffin kuppeihin, täytetään noin kolme neljäsosaa täynnä. Haluttaessa ripottele kanelilla ja sokeriseoksella.
- Paista esikuumennetulla 375 °: ssa 20-25 minuutin ajan tai kunnes puu poispäin asetettu keskelle tulee puhtaaksi. Jäähdytä noin 3 minuuttia pannulla ja ota sitten jäähtyä täysin. Tekee 12 muffinssia.
Saatat myös pitää
Mustikka Kerma Kastike Muffinit
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 216 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 94 mg |
| natrium | 400 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |