Crock potin tyynenmeren paistinpuna

Tämä on herkullinen ruukku paistettua hitaasti liesi, valmistettu tomaatteja, porkkanoita, kesäkurpitsaa ja muita ainesosia. Käytä punaviiniä tai naudanlihaa nesteen suhteen tämän reseptin parantaaksesi makua.

Ruoanvalmistusaineet paksuuntuvat, jotta makuista kastiketta voidaan valmistaa paistinpannuille ja vihanneksille.

Mitä tarvitset

• 1 3 - 4-kiloisen paistinpannun (lean-istukka, pohjakierros tai muu)
• 2 rkl kasviöljyä (tai enemmän tarvittaessa)
• 1 iso sipuli (viipaloidut)
• 6 keskipitkäperunoita (puolittunut)
• 4-6 pieniä kesäkurpitsaa (viipaloidut)
• 2-3 paksua porkkanaa (leikattu 1 tuuman paloiksi)
• 1 paprikaa (punainen, viipaloitu renkaisiin)
• 1 kuppi punaviiniä (tai
• naudanlihavesi )
• 1 kuivattu laakerinlehti
• 3 rkl jauhoja (yleiskäyttöinen)
• 1/4 cup kylmää vettä
• 1-2 teelusikallista suolaa (tai maistaa (saatetaan tarvita vähemmän, jos ostetaan naudanlihavesiä)
• 1/4 tl pippuria

Miten tehdä se

1. Leikata lihaa ja hävittää rasva.
2. Sulata 2 rkl kasviöljyä tai lyhentää suurta paistinpannua keskipitkän korkean lämmön alla, ruskea paisto kaikkialla ; panna paisto hitaasti liesi. Jos paahto on suuri, leikkaa se puoleen tai neljännekseen.
3. Tarvittaessa lisää öljyä paistinpannuun ja vähennä lämpöä keskitasolle. saute sipuli kunnes tarjous, noin 4-5 minuuttia. Sekoita sauteed sipulit naudanlihan yli hitaasti liesi.

1. Aseta perunat, kesäkurpitsa, porkkana, punasiperi rengas, viini ja laakerinlehti hitaasti liesi. Peitä ja kypsennä alhaalla 7-9 tuntia tai korkealla noin 4 tuntia tai kunnes liha on erittäin huono.
2. Aseta naudanliha ja vihannekset lämpimällä maljalla ja pidä lämpimänä .
3. Kasta nesteitä kattilaan ja aseta keskilämmöllä. Tuo nesteitä keittimeen. Jos nesteet ovat vetisiä ja niillä ei ole makua, keitä nesteitä, kunnes ne vähenevät hieman ja aromit väkevöidään.
4. Yhdistä jauhot ja vesi kuppiin; sekoita kunnes sileä. Kaada jauhotekoostumus kuumaan nesteeseen ja kiehuvat, sekoittaen, kunnes paksuuntuu. Maku ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
5. Tarjoile kastiketta yhdessä ruukun paistin ja vihannesten kanssa.

Saatat myös pitää:

Beer-pähkinäpensas paistettua

Hitaasti liesi kattila paistettua tomaatteja

Hitaasti liesi naudanliha ja pavut

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	635
Kokonaisrasva	29 g
Tyydyttynyt rasva	10 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	14 g
Kolesteroli	203 mg
natrium	431 mg
hiilihydraatit	21 g
Ravintokuitu	3 g
proteiini	69 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)