Tämä resepti vaatii peruskastike paistettua, hitaasti kypsennettynä täydelliseksi, jossa on lievä olutliemi, vihannekset, pieni pekoni ja erilaisia mausteita. Voit vapaasti vaihdella juuri kasviksia ja käyttää suosikkeja. Suosittelen punaruskeita perunoita, kultaa tai pyöreitä valkoisia.
Vaihtoehtoisesti voit vähentää ja paksuuntua mehuja tehdä makuinen kastike.
Mitä tarvitset
- 6 paksua viipaleet pekonia, kuutioitu
- 1 potti paistettua, vähärasvaista luutonta naudanlihaa, noin 4 kiloa
- Maistetaan suolaa ja maustettua mustapippuria
- 3 rkl jauhoja
- 1 iso sipuli, noin 1 1/2 - 2 kuppia, pilkottuna
- 3 rkl punaviinietikkaa
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 1/2 cup (12 ounces) olutta
- 1 1/2 kupillista matalaa natriumia tai suolaamatonta
- naudanlihavesi
- 1 laakerinlehti
- 1/2 teelusikallista kuivattua hierotaan salvia
- 1/4 tl kuivattua lehtiä timjamia
- 3 porkkanaa, leikattu 1/2 - 1 tuuman kappaleiksi
- 1 pieni rutabaga, leikattu 1/2 - 1 tuuman paloina
- 1 1/2 paunaa perunaa, leikattu 1/2 tuuman paloina
- 1/2 kuppi kylmää vettä, valinnainen
Miten tehdä se
- Suuressa paistinpannussa tai paistinpannussa keitä pekonia kunnes melkein rapeaksi.
- Ripottele paahto suolalla ja pippurilla, sitten kaada kaikki puolet (3 ruokalusikallista) jauhota päällystämään kevyesti.
- Poista pekoni leivänpaahtimosta ja pudota sivuun. Lisää naudanlihapihvi ja ruskea, joka muuttuu ruskeaksi kaikille puolille. Poista potin paistettua ja varoa.
- Lisää sipulit pannulla ja kypsennä kunnes ruskettunut. Lisää valkosipulin keitto 1 minuutti kauemmin. Lisää punaviinietikka, olut, naudanliha, laakerinlehti, salvia ja timjami; tuoksua. Poista lämpöä.
- Aseta paisti hitaasti liesi; järjestää perunat, porkkanat ja sienet paistin ympärille. Peitä pekonia ja kaada sipuli- ja liemi-seos kaikkiin.
- Peitä ja kypsennä LOW-tilassa 7-9 tuntia, kunnes paahto on erittäin huono ja vihannekset helposti leikattava haarukalla.
- Tee kastike nesteiden kanssa poista paistike ja vihannekset ruokalajiin ja pidä lämpimänä.
- Kaada 3 kuppia nestettä kattilassa. Kiehauta. Sekoita noin 3 - 5 minuuttia, jotta vähennät hieman ja tiivistävät makut.
- Vatkaa 3 rkl jauhoja 1/2 kuppiin kylmää vettä. Ravista jauhoseos liekehtivään liemiin. Ruoanlaitto, vatkaus, noin 1 minuutti. Maku ja mausta suolalla ja pippurilla,
Lisää Crock potin reseptejä
Kuinka tehdä potin paistettua crockpotissa
Maa kattila paistettua kermavaahtoa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 733 |
| Kokonaisrasva | 26 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 205 mg |
| natrium | 580 mg |
| hiilihydraatit | 46 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 73 g |