Tämä täytetty munakoiso on maukas vaihtoehto raskaammille paistettuja munakoisojauhoja. Se on samankaltainen kuin munakoiso Parmesan, mutta maustettua naudanlihaa täytteessä.
Maustettua naudanlihaa maustetaan valkosipulilla ja tomaateilla. Mozzarella-juusto päällystää täytettyä munakoisoa. Käytä pieniä munakoisoja yksittäisten tarjoilukokojen osalta.
Mitä tarvitset
- 1 suuri munakoiso (noin 2 kiloa)
- 3 rkl kasviöljyä
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa (vähärasvaista)
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 1 kpl (noin 15 ounces) kuutioituja tomaatteja (ei juovia)
- 1 kpl (6 unssia) tomaattimehua
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 1 1/2 cup tuoretta pehmeää leipää murusia (noin 3 viipaleita)
- 1/4 cup raastettua parmesaanijuustoa
- Mozzarella-juustoa, noin 3 tai 4 viipaletta tai 1 kuppi aprilöityä
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4).
- Leikkaus päättyy munakoisoon ja puolitetaan pituussuunnassa. Huuhtele munakoisoon, jättäen tukevan kuoren täytteeksi. Aseta säiliöt kalvopäällysteiseen leivinpannuun ja aseta sivuun. Kierrä munakoisoa, joka poistit kuoreista.
- Kuumenna kasviöljy suuriin pannulla keskilämmöllä. Lisää varattu kuutioitu munakoiso ja saute kunnes pehmeä. Poista pyyhkeellä lusikalla paperipyyhkeitä tyhjennykseen.
- Lisää jauhettu naudanliha pannulle; kokki hajoamisen aikana. Lisää valkosipuli paistinpannuun ja pistä saute noin 1 minuutti kauemmin. Sekoita tomaatteja, tomaattimehua, suolaa ja pippuria. Pistä ja sekoita usein, noin 15 minuuttia.
- Lisää leipämarjat, parmesaanijuusto. ja munakoiso kastike-seokseen ja sekoitetaan sekoittumaan.
- Lusikka kastike seos munakoiso kuoret.
- Leikkaa mozzarellan juustojen viipaleet kolmioiksi ja järjestä ne munakoisojen puolikkaiden päälle tai päälliköt munakoisoa silputtuun mozzarellan juustoon.
- Paista pehmustettua munakoisoa parmesaani esilämmitetyssä uunissa noin 25 minuuttia.
- Tarjoile, paikka munakoiso puolikas sänky keitettyä buttered vihreitä papuja tai spagetti squash. Tarjoile täytettyä munakoisoa lämmitetyllä marinara-kastikkeella keitetyt spagettia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 500 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 80 mg |
| natrium | 432 mg |
| hiilihydraatit | 45 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 34 g |