Vadelma Bellini on mukava pieni Champagne-cocktail . Se on kierto Champagne-cocktailin ja hedelmäisen Bellinin yksinkertaisen tyylin välillä. Se on toinen suuri juoma Liquid Chef, Junior Merino.
Belliniin vadelmassa Merino sekoittaa brasilialaista rumia, cachaçaa tuoreisiin vadelmia, kalkkijuomaa ja vain ripaus sokeria. Se on hyvin yksinkertainen sekoittaa, mutta maku tekee vaikutuksen ketään.
Tämä on yksi niistä suurista brunssi-arvokkaista cocktaileista , joita voit sekoittaa muutamassa minuutissa. Parasta kesäkuukausien aikana, kun marjat ovat huipussaan ja paremmin, jos ne tulevat suoraan omasta vadelmaketjusta.
Mitä tarvitset
- 2 unssia cachacaa (
- Leblon )
- 4-5
- vadelmia (tai enemmän maistaa)
- 1 roiske
- limetti mehu
- 2 tl
- sokeri (erittäin hieno)
- 4 unssia
- Samppanja (tai haluttu määrä)
Miten tehdä se
- Hämätä vadelmia, sokeria ja limetin mehua cocktail-ravistelijassa .
- Täytä jäällä ja lisää cachaca.
- Ravista voimakkaasti .
- Siivilöi Champagne-huilu .
- Top samppanjaa.
Recipe Courtesy: Junior Merino Leblon Cachacalle
Vinkkejä suuren vadelmankellun tekemiseen
Alkoholi
Jos et ole vielä maistanut cachaçaa, tämä on täydellinen cocktail-esittely. Se on hyvin samankaltainen profiilin hengessä tunnetuin juoma, Caipirinha .
Molemmat juomat ovat erittäin puhtaita ja luotetaan tuoreisiin hedelmiin, mikä on todella kyse, kun tämä rommallinen tyyli loistaa .
Leblon on yksi Yhdysvaltain suosituimmista cachacaasista, eikä sitä pitäisi olla vaikea löytää useimmille juomille. Jos sinulla on mahdollisuus, tutustu myös muihin tuotemerkkeihin, koska siellä on joitain erittäin mielenkiintoisia vaihtoehtoja.
Jos satunnaisesti sinulla ei ole tai ei voi löytää cachaçaa, käytä sen sijaan hyvää rumia . Myös tämä cocktaili on täydellinen tukikohta suosikki vodkalle .
Samppanja
On monia pulloja Samppanjaa . Melko rehellisesti, luultavasti ei voi mennä vikaan jollekin näistä Raspberry Bellini -reseptistä.
Champagne-tarrojen salauksen purkaminen voi olla hankalaa. Tärkeintä on tietää, että "brut" tarkoittaa, että viini on kuivempaa profiilia, kun taas sanat "sec" ovat makeampia.
Olen kokeillut sekä kuivaa että makeaa Champagnesia tässä resepissä ja molemmat lopettavat juoman hienosti.
Tuore on paras
Tuoreet vadelmat eivät ole ainoa vaihtoehto täällä. Jos se on talven kuollut, kaivaa salsaasi marjoja pakastimessa ja anna niiden sulattaa ennen kuin lisäät ne cocktaileihin.
Toisaalta, tuore lime mehu tulee tekemään erinomainen Vadelma Bellini. Hyvä uutinen on, että sitrushedelmiä löytyy ympäri vuoden. Toki hinta ja laatu muuttuvat, mutta ne ovat siellä ja monet pullotetut mehut tulevat liittämään liikaa makeutta juomaan.
Keskimääräinen kalkki on välillä 1/2 ja 1 unssin mehu, joka on paljon enemmän kuin resepti vaatii. Jos haluat saada teknisiä, "viiva" on oikein noin 1/32 unssia (tai 1/5 tl).
Levitä kalkki erilliseen lasiseen ja kaada vain "viiva" ravistimeen. Ei ole todellakaan tarvetta mitata tätä!
Vain vihjeet makeasta
Siirry helposti sokerin päälle! Muista, että rums ovat sokeripohjaisia juomia ja cachaça on puhdasta sokeriruokoa. Ei ole tarpeen lisätä enemmän kuin sokeria sokeria, varsinkin jos käytät sek tai demi-sek Champagne.
Superfine-sokeria suositellaan, koska kiteet ovat hieman pienempiä kuin rakeistettu sokeri. Tämä tekee siitä hieman helpomman liueta juomaan. Hyppysessä käytä keittiön sokeria ja kaikki on hieno.
Jos haluat, mene yksinkertaisella siirapilla pikemminkin kuin suoraa sokeria. Riippuen siitä, kuinka siirappisi on keskittynyt, vain viiva toimii. Ajoittain voin jopa kutsua täydellisen mittauksen "suihkuttamalla" riippuen viinistä ja rumista.
Kuinka vahva Vadelma Bellini on?
Leblon on 80-kestävä cachaca ja jos käytämme 12 prosentin ABV-samppanjaa, Vadelma Bellini olisi suhteellisen lievä juoma. Voisimme arvioida, että se on noin 18 prosenttia ABV (36 todiste) kanssa 4 unssia viini kaada.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 318 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 101 mg |
| natrium | 103 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 33 g |