Turkissa vanukkaat ja kastikkeet ovat vakavia jälkiruoat

Milloin viimeistä kertaa sinulla oli jälkiruokasta? Turkkilaisessa keittiössä puddingita, vaniljakastikkeita ja muita maidon kanssa valmistettuja jälkiruokia ei ole vain lapset. He ovat vakavia jälkiruokapakettia, joka on ollut keittiössä vuosisatojen ajan.

Maitopohjaiset jälkiruoat ovat kotikokkien suosikki, varsinkin lapset, mutta he myös rakastavat niitä. Löydät ne jopa hienoimmista ravintoloista.

Cafe-tyyliset ravintolat, joissa tarjoillaan vain vanukkaita, maitojälkiruokia ja turkkilaista kahvia ja teetä, ovat erittäin suosittuja suurissa kaupungeissa. Jotkut ovat tulleet kuuluisiksi franchising-yhtiöiksi, jotka toimivat eri puolilla maata.

Ei ole mitään parempaa kuin rentoutua sunnuntai-iltapäivällä, sitten menemällä ulos kulhosta makeaa, maitokasta vaniljakastiketta ja lasillista tuoretta keitettyä turkkilaista teetä tai kahvia.

Turkkilainen puddingista yleensä paksuuntuu jauhot, vehnä tai riisitärkkelys. Ne on makeutettu sokerilla ja maustettu kaikesta sahramista , ruusuvedestä ja mäntymuskusta vaniljan, suklaan ja mansikoiden kanssa, joita me kaikki tunnemme ja rakastamme. Yksi suosittu jälkiruoka sisältää jopa hienonnettua broileriä!

Tässä ovat tunnetuimmat ja rakastetut turkkilaiset puddings, custards ja maidon jälkiruoat.

• 01/04

  Paistettua riisipastiketta kutsutaan nimellä "Fırın Sütlaç"

  "Sütlaç" (soot-LACH) on maitoa ja riisiä sisältävä vaniljakastike, joka on hyvin samanlainen kuin riisipudding , jonka me kaikki tiedämme ja rakastetaan lapsena. Koko maitoa kastellaan varovasti yhdessä sokerin, keitetyn valkoisen riisin ja tärkkelyksen kanssa sakeuttamiseksi.

  Sitten se paistetaan uunissa, jossa se muodostaa kultaisen, joskus hieman hiiltyneen ihon päälle. "Sütlaç" on kaiken ikäisten suosikki, eikä sitä tarjota paitsi kotona, vaan useimmissa liha- tai kalaravintoloissa ja jälkiruokakaupoissa.

• 02/04

  Nooan arkkiravintola kutsutaan "Aşure"

  Nooan arkkiravintola , joka tunnetaan nimellä "aşure" (ah-SURE'-ay), sanotaan olevan yksi maailman vanhimmista jälkiruoista. Tämä turkkilainen klassikko on monimuotoisuuden symboli.

  Se on valmistettu ja jaettu ashura-kauden aikana. Se on täynnä terveellisiä ainesosia, kuten täysjyvä vehnää, palkokasveja, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä.

• 03/04

  Turkkilainen "Kananrinta" Jälkiruoka kutsutaan "Tavuk Göğüsü"

  Tämä on klassinen turkkilainen jälkiruoka, jolla on runsaasti proteiinia, joka sisältää todella hienonnettua valkoisen lihan kanaa. Se voi tuntua oudolta aluksi, mutta kun maistat klassisen turkkilaisen jälkiruokayksikön, saat koukussa.

  "Chicken breast" on rakastettu aikuisten ja lasten samoin. Se on erinomainen tapa saada enemmän proteiineja lapsesi ruokavalioon.

• 04/04

  "Kazandibi" on vanukas karamellisoitu yhdeltä puolelta

  "Kazandibi" (kah-ZAHN'-dee-bee) on toinen turkkilainen jälkiruokaketju. Sen nimi tarkoittaa "pannun pohjaa", ja juuri se on.

  "Kazandibi" on tosiasiallisesti turkkilainen "broilerin rinta" jälkiruoka, joka keitetään toisella kerralla metallialustalla karamellisoimaan vanukkaan toista puolta. Se on hyvin paksu ja tavallisesti syödään veitsellä ja haarukalla.