Tämä enkeli-hiuspastan resepti tomaattien ja basilikan kanssa on samanlainen kuin Olive Garden -ravintolassa. Monet lukijat ovat samaa mieltä siitä, että tämä on hyvin samankaltainen - ellei tarkka klooni - kuuluisan ravintolan ruokalaji. Yksi lukija ehdottaa kastikkeessa vähän balsamiviinietikkaa. Katso vihjeitä ja muunnelmia osasta, että kärki ja jotkut lisäaineet ja korvaavat.
Capellini on enkeli hiuspasta (kirjaimellinen käännös: pienet hiukset) ja pomodoro on italialainen sana tomatoon.
Voit käyttää astiaan purkitettuja tomaatteja , mutta se on fantastinen puutarhan tuoreilla tomaateilla . Jos sinulla on onni saada puutarha, jossa on runsaasti tuoretta tomaattia ja basilikaa, tämä resepti on erinomainen valinta.
Tämä ruokalaji on ihanaa valkosipulin leipää ja höystettyä salaattia. Voit jopa korvata spagetti squash enkeli hiukset pasta. Yksi helpoimmista keinoista valmistaa spagetti squash on mikroaaltouunissa. Hidas liesi tai painepesu ovat kaksi muuta helppoa tapaa.
Mitä tarvitset
- 1/3 cup
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 purkkia (14,5 unssia kukin) hyvälaatuisia kuutioituja tomaatteja, tai noin 2 kiloa tuoreita kuorittuja ja kuutioilla tomaatteja
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 12 unssia kuivaa enkeliä hiuspasta (capellini)
- 2 kuppia tuoretta silputtua
- basilikan lehdet , löysästi pakattu
- 1 kuppi raastettua parmesaanijuustoa
Miten tehdä se
- Kuumenna oliiviöljy pannulla tai saute pan keskipitkän matalan lämmön. Lisää valkosipuli ja keitä noin 2 minuuttia, tai kunnes tarjous. Lisää tomaatteja ja pippuria ja kuumenna, sekoittaen jatkuvasti, noin 2-3 minuuttia. Poista lämpöä.
- Samaan aikaan keitetä enkeli-hiuspastoja (capellini) suolaveteen kiehuvaan veteen paketin ohjeiden mukaan. Tyhjennä hyvin.
- Siirrä kuuma, valutettu pasta suuriin kulhoon. Hakkaa pasta kevyesti tomaatti-seoksella, tuoretta hienonnettua basilikaa ja puolet parmesaanin juustosta.
- Tarjoile välittömästi ja tarjoa loput Parmesan-juustot pöydälle.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Mukaan Kelly, entinen Olive Garden työntekijä, todellinen ruokalaji on vähän balsamiviinietikkaa. Hän lisää tomaattikastikkeeseen 2 rkl balsamiviinietikkaa, mutta kokeile kokeilemalla summaa. Hän suosittelee myös tuoreita asiago-juustoa tai puhvelin mozzarellaa.
- Vähäisen karb-vaihtoehtoa varten, vaihda keitetyt spagetti squash enkeli-hiuspastaan. Kesäkurpitsa tai kesäk squash "pasta" on toinen vaihtoehto.
- Tarjoile valmiita pasta grillattua munakoisoa , kesäkurpitsaa, katkarapuja tai kanaa.
- Sekoittu kypsennetty pancetta, kinkku tai pekoni tekisi myös mukavan proteiinin tähän ruokalajiin. Heitä se tomaattikastikkeella tai ripottele jokin palvelee.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 739 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 16 g |
| Kolesteroli | 18 mg |
| natrium | 442 mg |
| hiilihydraatit | 102 g |
| Ravintokuitu | 19 g |
| proteiini | 31 g |