Jos sinulla on jäljellä keitetyt mustat pavut, jotka olet maustanut mausteita kuten chilijauhetta ja kuminaa, käytä niitä ehdottomasti näissä burritoissa. Muussa tapauksessa jotkut kuivatut ja huuhtelevat purkitetut mustat pavut ovat vain hienoja (ja voit myös käyttää pintoa tai munuaista mitä haluat).
Muut kuin munat, ainesosat ohittavat kaikki ainesosat, joita jokin perheenjäsenistäsi ei pidä, ja lisää niitä, joita he tekevät!
Mitä tarvitset
- 4 suurta jauhoja tortilloja
- 8 suurta munaa
- suolaa maun mukaan (karkea)
- mustapippuria maistelemaan
- 1 rkl unsalted voita
- 1/2 kuppi chorizoa (keitetty, murentunut, kalkkuna tai sianliha)
- 1/2 cup mustapavut (joko maustettu tai voi tyhjennetty ja huuhdeltu)
- 1/4 cup queso juustoa (mureni)
- 1/2
- kuppi guacamolia
- Valinnainen: s alsa palvella
Miten tehdä se
- Lämmitä suuri pannulla korkean lämmön ja aseta tortilla kuumassa pannulla. Kypsennä noin 20 sekuntia, kunnes se on kevyesti ruskistettu pohjaan, käännä se ja keitä vielä 20 sekuntia. Aseta levy, ja toista jäljellä olevien tortillojen kanssa.
Kopioi munat keskikokoiseen kulhoon, lisää suolaa ja pippuria, jos käytät, ja sekoita haarukalla tai viillolla, kunnes se on täysin sekoittunut.
Lämmitä sama paistinpannu (ruiskutetaan suihkepullolla, jos sinulla on sitä) keskilämpötilalla, lisää voin ja kierrä pannulla, kunnes voin sulatetaan ja päällystetään pannun pohjaan. Kaada munat. Anna niiden keittää hetken, kunnes pohja alkaa asettaa hieman, sitten käyttämällä lastalla tai tasainen lusikka, pitää kaavinta vasten pohjaa pannulla, keskeyttää 20 sekuntia tai niin muutaman kerran työntää anna heidän asettaa uudelleen. Hajota kaikki hyvin suuret kappaleet, kun ne muodostavat, ja jatka heiluttamaan niitä niin, että juoksevat osat osuvat pannulle. Pysähdy hiukan ennen kuin ne tehdään mielesi mukaan ja kääntävät ne levyille - he jatkavat kypsentääkseen hieman lämpöä. Kaada enemmän suolaa ja pippuria haluttaessa.
Kun munat ovat ruoanlaittoa, kuumenna mustat pavut ja makkara mikroaaltouunissa tai astia keittotasossa.
Jaa munat tasaisesti tortillojen keskelle ja ylitä kukin yhtä paljon jäljellä olevia ainesosia. Taita kaksi puolta ylöspäin ja rullaa burrito täyttämään täyttö.
Huomautus: Murtumien munat ovat yksi kulinaarisista rituaaleista, joita lapset yleensä rakastavat. Ja kyllä, tietysti kulhossa on kuoria! Paras tapa valita satunnaiset kappaletta munankuoren on käyttää puolet munankuoren kuin kauha kalastaa se ulos. Ja avokadojen ripaus on myös loistava lapsiaktiviteetti, joka on osa guacamoleja, jos teet sen kotona. Voit vapaasti käyttää viipaloidut tuoreet avokadot guacamolin sijasta. Ja jos sinulla on muuta makkaraa käsillä, voit käyttää sitä sen sijaan.