Cornbread ei vain maistu samalla, kun se on tehty millä tahansa muulla menetelmällä. Avain tämän perinteisen eteläisen maissijuuston valmistamiseen on öljytetty, esilämmitetty valurautainen pannu, joka antaa valmiin leivän, joka on uskomattoman terävä, ympärillä oleva reunus.
Mitä tarvitset
- 2 rkl kasviöljyä
- 2 kuppia keltaista maissijauhoa
- 1/2-kuppi monikäyttöistä jauhoja
- 1 tl
- leivinjauhe
- 1 tl suolaa
- 2 kuppia kirnupiimää
- 1 muna
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 450 ° C: seen.
- Lisää öljy 10-tuumainen valurauta paistinpannu ja laita se uuniin 5 minuuttia saadakseen öljyn erittäin kuumaksi. Yhdistä kaikki kuivat aineet yhteen ja sekoita hyvin. Vatkaa muna ja kirnupiimä, kunnes sekoittuu täysin. Lisää kuivaan ainesosiin ja sekoita tarpeeksi muodostamaan taikina ilman overmixingiä.
- Irrota valurautaa ulos uunista ja kaada öljy taikina ja sekoita sisään. Kaada taikina takaisin valuraudan paistinpannuun, paista noin 20 minuuttia. Cornbread-päädyn tulisi olla kullanruskea, ja leivän tulisi vetää hieman pois astian sivuilta. Anna jäähtyä 10 minuuttia ennen kuin yrität leikata ja palata.
- Tarjoile lämmin, levitä voita.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 242 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 33 mg |
| natrium | 322 mg |
| hiilihydraatit | 35 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 6 g |