Chilen merisignaali on valkoisia kaloja, joissa on runsaasti omega-3-tyydyttymättömiä öljyjä, joilla on ainutlaatuinen suuri hiutaleet, mutta kala on melko mieto maku. Öljyt tekevät myös hieman helpommaksi keittää, koska se ei kovettuisi, jos vähän ylikypsää.
Chilen meribasso on syvänmeren kala, joka tunnetaan myös hammaskehänä, ja se on pyydetty Etelämantereen ympärillä olevilla merivedillä. Suurin osa chileläisestä meribassista hoidetaan vastuullisesti, mutta on vielä joitain alueita, joilla sitä on ylikalastettu. Jos olet epävarma, kysy myyjältä, jos he tietävät, onko kala oikeudellisesti kiinni vai ei.
Katso myös
Paistettua paalua ja parmesaanirypäleitä
Mitä tarvitset
- 4 Chilen meribassin fileet (noin 6 unssia kullakin)
- suola makuun (kosher)
- mustapippuria maistelemaan
- Cajun mausteen maku (tai Creole tai mausteen valinta)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 425 ° C: seen.
- Öljy-broileri-astiapanssari tai leivinpannu oliiviöljyllä.
- Ripottele molempien puolien merenpohjan fileet Cajun- tai Creole-mausteilla sekä kosher-suolan ja tuoreen mustapippurin kevyt sadetus. Jos mausteseos on melko suolaista, jätä kosher suolaa.
- Aseta merisignaali öljytylle broilereille.
- Paista 425 ° F: n lämpötilassa noin 15-20 minuuttia. Aika riippuu kalan paksuudesta, joka voi vaihdella.
- Tarjoile kuten on tai sherry-kermakastikkeella , maissin salsaa , ananas-salsaa tai muuta kastiketta.
- Ripottele hieman hienonnettua tuoretta persiljaa, koristele.
Saatat myös pitää
Paistettua paalua yrttiöljyllä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 41 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 24 mg |
| natrium | 170 mg |
| hiilihydraatit | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 9 g |