Määritelmä:
Kreikaksi: μαστίχα
Mastiha alkaa puoliksi läpinäkyväksi männykseksi lentisillä puilla (tosiasiallisesti ikivihreillä pensailla), jotka löytyvät vain tietyiltä kreosalaisen Chios-saaren alueilta. Hartsirakeina oli alkuperäinen purukumi, ja nimi "mastiha" on "mastataatti", joka tarkoittaa "pureskelua".
Markkinoilla etsiä "mastiha", "mastihi" tai "mastic kyyneleitä " ja se saattaa myös olla saatavana jauheena.
Mastihaa käytetään mausteena makeisiin ja ruoanvalmistukseen, likööreinä, saippuaa, kosmetiikkaa ja hammastahnaa varten. Viimeaikaiset todisteet sen positiivisesta vaikutuksesta haavaumiin ovat johtaneet suurien lääkeyhtiöiden ostoon.
Ääntäminen: mahs-TEEKH-hah
Tunnetaan myös nimellä: kumimassa
Vaihtoehtoiset spellings: masticha, mastica, mastihi
Esimerkkejä: Jauhemaisen mastikan valmistamiseksi käytä laasti ja tapetti hartsin hiomiseen. Koska hartsi voi olla tahmeaa, jauhaa yhdessä vähän sokeria tai suolaa (reseptin ainesosista). "Yksi tippa" mastituote tarkoittaa yhtä rakeita, maata.