Ruoanvalmistus polenta grillin päälle lisää toista ulottuvuutta antaen sille upean rapean ulkoosan, kun taas sisätila on kermainen ja voinen sisustus - kontrasti on se, mikä tekee siitä niin taivaallisen.
Päinvastoin, grillattua polentaa on helppoa myös kontrastiin ... hyvin, muita asioita, joita on vaikeampi tehdä. Asia on, se on helppoa.
On olemassa muutamia tapoja, joilla voit tehdä sen: Voit valmistaa erän kermaista polentaa ja antaa sen asetella leivinpannuun, sitten viipaloida ja grillata viipaleet. Tai voit levittää keitetyn polentan päälle levytasolle ja leikkaa sen sitten ylös ja grillata.
Tehdä se levytasolla hieman nopeammin, koska se kestää vähemmän aikaa jäähtyä, kun se levitetään. Ja myös voit leikata polentan pyöreiksi, kolmioiksi tai mitä tahansa muotoja, joita sydämesi toivoo.
Voit polttaa polentaa valuraudasta tai kaasugrilliin, joista jokin antaa sille ominaiset grillimerkit. Mutta minun on myös huomautettava, että voit myös grillata sen tavalliselle valuraudalle tarkoitetulle paistinpannulle , jota itse asiassa halusin, koska se tuottaa tasaisen kultaisen ruskean kuoren polenta-viipaleille. Ja kultainen ruskea tietenkin tarkoittaa yummy.
Grillaaminen on myös mukava tapa käyttää jäänmurtajaa. Todennäköisesti paras tapa tehdä se on kevyesti öljyä pannulla, paina polenta pannulle astian avulla ja nosta sitten lämpöä. Kun polenta pehmentää, voit painaa sitä alaspäin. Mitä enemmän se on kosketuksessa pannun pinnan kanssa, sitä tulee rapeammaksi ja kullanruskeaksi.
Mitä tarvitset
- 4 kuppia keitetty polenta
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
Miten tehdä se
- Valmista yksi erä kermainen polenta .
- Kaada lämmin polenta lasiluuaksi. Pehmeä yläosa, peitä ja jääkaappi, kunnes asetat, muutaman tunnin tai yön yli. Tai levitä se pergamenttipaperille vuorattuun arkkiin. Noin puolen tuuman paksuinen on oikein.
- Käännä polenta leikkuulaudalle. Sen pitäisi olla täysin muotoiltu leivinpannun muotoon. Leikkaa ½ tuuman viipaleet ja harjaa molemmat puolin oliiviöljyä.
- Lämmitä grillikannu, kunnes se on melko kuuma. Jos käytät kaasugrilliä, joka todennäköisesti saa paljon lämpimämpää kuin grillikannu, keskikokoinen asetus pitäisi riittää.
- Aseta kukin viipale vinoon grilliin ja anna sen keittää noin 10 minuuttia tai kunnes tummanruskeat grillimerkit tulevat näkyviin. Älä siirrä polentaa ympärille, tai häiritsit ruskettamisprosessia. Älä myöskään ylikuormita pannua. Tee erät tarvittaessa.
- Käännä ja peitä toinen puoli, kunnes grillimerkit ilmestyvät, noin 10 minuuttia. Tarjoile kuumaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 234 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 357 mg |
| hiilihydraatit | 32 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |