Tee pikkuhappovettä pihveille
Hieman suolaa ja pippuria kypsennettynä on nöyrästi mielestäni kaikki, mitä tarvitset hyvän pihvin maistelemiseen. Pidän kuitenkin melko ranskalaisesta tavasta lisätä voinvoimakkuus kuumin pihalle. Pihvin lämpö sulaa voin yksinkertaiseksi kastikkeeksi, lisää makua ja hieman makua sisältävää rasvaa - jotta pihvi todella loistaa.
Yhdistemursseilla voit lisätä hieman makua kaikkiin mehukkaita kasvavaan rasvaan.
Tein tavallisesti sinihomejuustoa tai klassista beurre maître d'hôtelä pihalle, mutta toisena päivänä kaappi oli melko paljas. Joten yksinkertaisesti murskasin hieman tuoretta mustapippuria johonkin pehmennettyyn voihin ja lisäsin sen, että meidät huuhkasi pihvejä.
Taika. Voin rasva pehmensi pippurin haju, kun taas korostus on aromaattisia ominaisuuksia. Kun voin sulatettiin vasta valmistetun pihvin lämpöön, se kuljetti sitä hellävaraista lämpöä ja maku sen kanssa jokaiseen purentaan.
Tee mustapippurravintola:
Pienessä kulhossa käytä haarukkaa yhteen 4 rkl. pehmennetty voita ja 1/2 - 1 tl. juuri maustettua mustapippuria. Dollop noin 1 rkl. jokaiselle pihalle. Kaksois- tai kolminkertainen (tai enemmän), jos haluat. Kuten muut yhdisteet, tämä jäätyy kauniisti.
Haluat myös nähdä 5 pihvejä grillata ja miten grillata Perfect Steak .
Mustapippuri on niin loistava yhdistelmä naudanlihan kanssa, että tämä voi on myös jumalallinen, kun se on hampurilainen .
Se on erityisen hyvä tekniikka ruoho-syötetyn naudan voimakkaamman maun ja vähäisemmän luonteen torjumiseksi tai lisäämällä kosteutta takaisin hyvin keitettyihin hampereihin.