Hasselpähkinä-Suklaa puree koostuu kermainen suklaa ganache nappikonnattu hienonnettu hasselpähkinöitä, täynnä koko hasselpähkinä ja dunked in tumma suklaata. Näitä pieniä herkkuja on helppo leipoa ja ne varmasti ovat väkijoukon miellyttäviä seuraavassa kokoontumistasi. Jumalallinen!
Mitä tarvitset
- 2 kuppia puoliksi makeaa suklaalastua
- 1/2 cup raskasta kermaa
- 1 1/2 rkl voita (leikattu pieniksi paloiksi)
- 1/2 cup hasselpähkinöitä (paahdettu, kuorittu ja hienoksi jauhettu)
- 25 hasselpähkinää (koko, paahdettu ja nahka)
- Valinnainen: kaakaojauhe pölylle
Miten tehdä se
1. Valmistele evästearkki aluskalvolla tai pergamenttilla paperilla.
2. Tee ganache: Aseta 1 kuppi puoliksi makeaa suklaalastua keskikokoiseen kulhoon. Laita kerma pieneen kattilaan keskilämmöllä ja tuo kiehua. Poista kuumuudesta, kun kuplat tulevat esiin pannun sivujen lähellä. Kaada kuumaa kermaa suklaan päälle ja anna istua 2-3 minuuttia.
3. Käytä viipaletta sekoittamalla suklaata ja kermaa, kunnes se alkaa yhdistää.
Aseta hienonnettu voin päälle ja sekoita yhdistelemään. Levitä kunnes täysin sileä. Lisää silputtuja hasselpähkinöitä ja sekoita hyvin yhteen.
4. Anna ganache jäähtyä huoneenlämpöön ja aseta sitten jääkaappiin, kunnes se kovaa, noin 2 tuntia.
5. Käytä tlp, poimi pieniä määriä ganache ja rulla kämmenten välissä luomaan palloja. Pöly kätesi kaakaojauheella estäen tarttumisen. Palauta pallot evästearkistoon.
6. Paina yksi koko hasselpähkinä jokaisen pallon yläosassa, jolloin se työntyy ylhäältä.
7. Jääkaappiin jäähdytä vähintään tunnin ajan, kunnes se on tarpeeksi tukevaa.
8. Aseta jäljellä oleva suklaa mikroaaltouuniin ja sulaa se minuutin välein, sekoittaen usein ylikuumenemisen estämiseksi.
9. Käytä upotusvälineitä tai kahta haarukkaa, syötä suklaata kaikki hasselpähkinä-suklaapalo ja palaa takaisin evästearkkiin. Salli kastettujen karkkien asettaminen jääkaapissa ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 418 |
| Kokonaisrasva | 39 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 25 g |
| Kolesteroli | 12 mg |
| natrium | 5 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 9 g |