Minttu Chocolate Bark on kauniin vihreän ja suklaan ulkonäön ja virkistävän mintun maku, joka on Andien minttujen päällä. Jos haluat hiukan enemmän rypistyä kuorellasi, sekoita murskattua heinäsirkkua tai ohut minttu evästeet suklaakerrokseen.
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä öljypohjaista aromia vesi- tai alkoholipohjaisen aineen sijasta (voit määrittää tämän tarkastelemalla ainesosaluetteloa). Öljypohjaiset aromit eivät aiheuta suklaata sakeutumaan ja tarttumaan siihen, miten toinen neste voi. Jos et ole varma makuusi, tai et löydä öljypohjaista, jätä mintun maku ja sen sijaan sulata Andien mintuja suklaakerroksella lisäämään mintun maku niin.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia / 12 unssia puolia makeaa suklaata (tai hienonnettua suklaata)
- 1/4 plus 1/8 tl piparminttuöljyä (jaettu käyttö)
- 1 kuppi / 6 unssia valkoista suklaata (tai hienonnettua valkoista suklaata)
- 1-2 pisaraa vihreää elintarvikeväriä (enemmän tai vähemmän haluttua väriä)
- 15 Andes minttia (karkeasti silvottu noin 1/2 cupia kohti)
Miten tehdä se
1. Peitä leivinpelti alumiinifoliolla tai vahamaisella paperilla. Karkeasti jauhot Andien minttuihin ja varjele nyt.
2. Aseta puoliksi makeat suklaalastut tai hienonnettu suklaa suuriin mikroaaltouuniin turvalliseen kulhoon. Mikroaaltouuni 30 sekunnin välein sekoittaen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi. Kuumenna suklaa, kunnes se on sulanut ja sileä ja vapaa kokkareista, ja sekoita sitten 1/4 tl piparminttuöljyä.
Aseta hetki.
3. Toista prosessi valkoisella suklaalla, sulaten sen asteittain lyhyillä porteilla ja sekoittamalla usein. Kun sulat, lisätään loput 1/8 tl piparminttuöljyä. Vedä hampaita vihreässä ruoan väriaineessa ja pistä se valkoisen suklaan päälle ja sekoita kunnes väri ja aromi sekoittuvat. Jos vihreä sävy ei ole tarpeeksi vahva, lisää toinen pieni määrä hammastikulla, kunnes saat minttu vihreä väri, jota pidät.
4. Levitä suklaa ulos valmistetulle leivinpaperille ohut kerros noin 1/4-tuumainen paksu. Käytä lusikkaa pudottamalla pieniä spoonfuls valkoista suklaata suklaan päälle satunnaisessa kuvassa. Ota veitsi ja kierrä kaksi suklaata yhteen. Pysähdy, kun vielä on erillisiä ruskeita ja vihreitä alueita - älä pyöritä niin paljon, että se muuttuu muiksi ja määrittelemättömäksi! Kosketa leivinpeltiä vastapäivään muutaman kerran laskeaksesi suklaata ja poista suuret harjanteet pinnalta.
5. Vaikka suklaa on vielä märkä, ripottele alkuun hienonnettu Andes -mallit. Paina ne alas varovasti, jotta ne tarttuvat suklaakuoreen.
6. Jäähdytä alusta asettaaksesi suklaa noin 30 minuuttia. Kun asetettu, leikkaa kuori pieniksi neliöiksi tai rikkoa se epäsäännöllisiksi paloiksi käsin.
7. Suklaa voi saada pehmeää lämpimällä huoneenlämmössä, joten säilytä tämä Mint Chocolate Bark suljetussa säiliössä jääkaapissa.
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki Bark Candy Reseptit!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 99 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 2 mg |
| natrium | 14 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |