Espanjan kansalliset ruokia

Koska jokaisella Espanjan alueella on omat erikoisuutensa, on vaikea sanoa, että Espanjassa on kansallinen ruokalaji. Historiallisesti Espanja jakautui pieniin valtakuntaan, joista jokaisella oli oma kieli, kulttuuri ja keittiö. Nykyään Espanja on edelleen erillään 17 itsenäiseen yhteisöön, joista jokaisella on oma ainutlaatuinen keittiö. Kuitenkin on olemassa muutamia ruokia, jotka ovat saaneet suosio koko Espanjasta ja jotkut kansainvälisesti, joita voidaan pitää maan kansallisia ruokia.

• 01/05

  Tortilla Española (Espanjan omena)

  Espanjassa yleisimmin käytetty ruokala, tortilla Española on omenan espanjalainen versio. Espanjassa sitä kutsutaan tortilla de patataksi (peruna omelaksi ), koska se on tehty perunoiden ja munien kanssa sekä maku-sipuli. Lisää kuin crustless quiche kuin omelet, tortilla Española leikataan kiiloihin ja toimii tapana, keskellä aamupalaa tai viipaloidusti ja käytetään täytteenä voileipää.

• 02/05

  Gazpacho (Andalusian kylmä tomaattikeitto)

  Tämä virkistävä ruokalaji on peräisin Andalusian kuumasta ja kuivasta alueesta, mutta sitä tarjotaan kaikkialla Espanjassa höyryisten kesäkuukausien aikana. Tarjoa jäähdytetty, tämä tomaattikeitto on silkkinen sileä ja voi joko syödä kulhosta täytteinä tai esitellä kuppina juomana. Ei ole väliä, se on terveellinen ateria tai välipala, koska se on yksinkertaisesti tehty tuoreita vihanneksia, vähän leipää, ja öljyä ja etikkaa.

• 03/05

  Paella de Marisco (espanjalainen äyriäisriisi)

  Paella Valenciana on peräisin Valencian alueilta, jossa maan kansalainen sekoittaa riisiä kaniinien, etanojen ja vihannesten kanssa ja keittivät sen avotulella. Se on kehittynyt Espanjan tunnetuimmaksi ruokalajaksi, jossa voidaan käyttää kalaa, äyriäisiä, lihaa, sianlihaa ja / tai kanaa. Ei ole väliä, mikä proteiini on lisätty, ei paella olisi täydellinen ilman sen allekirjoitus mausta sahrami, joka myös vaikuttaa astian oranssi sävy.

• 04/05

  Jamon Serrano (espanjalainen kinkku)

  Espanjan useat alueet tunnetaan tuottamastaan ​​kinkusta, mutta sitä syödään koko maassa ja pidetään arvostetulta gourmetruokalta. Kun on kyse ilmakuivattua kinkkua, Espanja on sekä suurin tuottaja että suurin kuluttaja. Cured kinkku vaihtelee suuresti Espanjassa - edullisesta kalliiksi - mutta se on helposti saatavilla supermarketeissa. Espanjalaista kinkkua on kahta tyyppiä: jamon Serrano ja jamon iberico. Jamon Serrano on valmistettu useista valkoisten sikojen roduista ja se on kovettunut 7 ja 16 kuukauden välillä.

• 05/05

  Chorizon makkara (espanjalaista porsaan makkaraa)

  Laaja valikoima chorizo- makkaraa syödään joka puolella Espanjassa säännöllisesti. Chorizo ​​on sianlihan makkara, joka on useimmiten parantunut, vaikka saatat löytää sen tuoreena. Se on valmistettu hienonnetuista sianlihasta, joka on marinoitua mausteista, kuten paprikaa, joka antaa chorizolle sen tuttu maku ja väri. Kotelo on syötävää ja chorizoa syödään sekä yksinkertaisesti viipaloidulla, joko yksin tai leivällä tai sitä käytetään erilaisissa astioissa tärkeänä ainesosana.