Kierrä tämä nopea ja helppo savustettu kala pata ruoan jalostajaasi. Se on sileä, kylmä ja kermainen, ja se sopii täydellisesti erilaisten leivän ja keksejä. Se on parhaimmillaan kylmässä yön yli, joten suunnittele se, jos haluat palvella sitä juhlaan.
Patéilla on pitkä ja arvokas historia, ja se on merkinnyt monia asioita monille ihmisille. Mutta tänään, paté on yksinkertaisesti seos maustettua maustettua mereneläviä, siipikarjaa, lihaa tai vihanneksia ja usein yhdistelmä useista eri ainesosista.
Tätä reseptiä varten voit käyttää mitä tahansa haluamaasi savustettua kalaa. Kokeile monni, lohi, mullet, makrilli tai mitä sinulla on. Et todellakaan voi mennä vikaan millään valitsemallasi valinnalla.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi savustettua kalaa (nahkaa, luuttomia ja hiutaleita)
- 1 (8 oz.) -paketti kermajuusto (pehmennetty)
- 4 unssia voita (tai margariinia, pehmennetty)
- 2 rkl balsamiviinietikkaa (tai punaviiniä)
- 1 rkl sitruunamehua (tuore)
- 1/4 cup sipulia (jauhettu)
- 1 pieni karitsan valkosipuli (jauhettu)
- 1 viiva mustapippuri (tuore tai maustettu)
- Koristele: 2 ruokalusikallista ruohosipulia (pilkottuna)
- Paahdetut leivän kiilat tai keksejä
Miten tehdä se
- Aseta kaikki ainesosat (paitsi ruohosipulit) ruoan jalostusastiaksi.
- Pulssia, kunnes sekoittuu hyvin, mutta ei täysin puhdistettu.
- Sekoita seos palvelevaan ruokalajiin ja jääkaappi yön yli.
- Top hienonnettu ruukku. Paté maistuu parhaiten, kun se saatetaan huoneenlämpöiseksi. Tarjoile paahdettuja leipäkolmioita tai suolaisia keksejä. Jäähdytä kaikki jäljet.
DIY tai osta savustettua kalaa
Savustettu kala on yhtä vanha kuin ihmiskunta itse.
Ruokien säilyttämisen keinoin savustettu kala on tullut paljon haluttua makua. Kalat voivat olla kylmiä savustettuja tai kuumia savustettuja. Se voi olla helppo tehdä omat, jos noudatat joitakin perus kala-tupakointi vaiheet . Sinun tarvitsee vain tupakoitsija, polttoaineen lähde ja jotkut kalat.
Jos et halua tupakoida omia kaloja, löydä hyvämaineinen tupakoitsija tai toimittaja, joka vielä polttaa pieniä erät. Se löytyy myös paikallisilta markkinoilta tai verkkoyritykseltä.
Lisää Fish Dip Reseptejä
Kala-pohjaiset dips tehdä suuria alkupaloja ja paté ei ole ainoa vaihtoehto. Tutustu useimpiin suosikki kala-resepteihimme, jotka ovat täydelliset pudotukset mihin tahansa tilaisuuteen.
- Low Calorie Savustettu Lohi Paté - Tämä paté resepti vaatii vain viisi ainesosaa ja ominaisuuksia savustettua lohta. Se on täydellinen kala vähän sitruunalle ja tilliä varten ja tekee herkullisen puolueen ruokaa.
- Lämmin hopi, artisokka ja parmesaani dip - Kermainen artisokka-pohjainen dip, rakastat pelata makuja tässä resepti. Parman ja parmesaanin maustettua papukaijapallosta on ainutlaatuinen kierre keskimääräiseen kala-uppouteen.
- Brandade de Morue - klassikko ranskalaisessa keittiössä, tämä resepti sisältää suolattua turskaa, joka on maustettu lahdella, valkosipulia, timjamia ja kynsiä. Perunat ja kerma antavat sille mukavan pohjan ja lisää ulottuvuutta upotukseen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 101 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 14 mg |
| natrium | 92 mg |
| hiilihydraatit | 5 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |