Tämä keitetyt naudanliha- ja kaali-ateria keitetään uunissa porkkanoita, sipulia ja perunoita. Vihannekset lisätään rintaan noin 30 minuuttia ennen kuin se on tehty. Se on erittäin helppo resepti korjata ja valmistaa.
Gussy se tuoreita hienonnettua persiljaa tai jotain hienonnettua ruohosipulia.
Mitä tarvitset
- 1 (4-pound) kovetetua maustettua naudanlihaa
- 1 kuppi vettä
- 1 keskisuuresta suuriin päähän
- kaali
- 4 keskipitkä porkkanaa
- 2 keskipitkiä sipulia (tai noin 1 kuppi pieniä helmi-sipulia tai cippolini)
- 6 - 8 keskipitkästä suurelle puna- perunalle
- Valinnainen: tuoretta silputtua persiljaa
Miten tehdä se
- Aseta liha hyllylle suuressa uuniin turvallisessa hollantilaisessa uunissa. lisää 1 kuppi vettä. Peitä kattila ja paista 325 F (165 C / kaasu 3) 2 1/2 tuntia.
- Leikkaa kaali 6 kiilaan, pitäen huolta siitä, että osa kustakin kiilusta pitää sisällään yhteen. Kuori porkkanat ja leikkaa puolikkaat pituussuunnassa ja leikkaa sitten ristikkäin 2 1/2 - 3 tuuman pituiseksi. Kuori perunat ja leikkaa suuret palat. Kuori sipulit; jätä ne kokonaan, jos ne ovat melko pieniä. Suurille sipuleille leikkaa ne puoleen tai neljännekseen koosta riippuen.
- Järjestä vihannekset rintakehän ympärille ja lisää sitten 1/2 vettä vettä. Peitä ja paista vielä 30-40 minuuttia, tai kunnes vihannekset ovat haarukka-tarjous.
- Poista rintakehä lautaselle ja ympäröi sitä vihannesten kanssa. Halutessasi ripottele tuoreella silputtua persiljaa.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisätään 1 rutabaga , kuoritetaan ja leikataan paloiksi tai noin 4-6 pieneen kuorittuun nauriin.
- Lisää 4 kuorittua palsternakkaa vihanneksi.
- Käytä kevyempää naudanlihaa pyöreä (pyöreä silmä). Se ei ole yhtä herkkä, mutta se on kevyempi ja erinomainen leikkaamiseen (kuvassa).
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 862 |
| Kokonaisrasva | 40 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 18 g |
| Kolesteroli | 290 mg |
| natrium | 243 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 95 g |