Tämä hidas liesi on karitsan, perunan ja porkkanan klassinen yhdistelmä. Se saattaa näyttää yksinkertaiselta, mutta maku on poikkeuksellista. Tässä resepti on myös monipuolinen. Liköörit ja rutabagas voidaan lisätä varmaan yhdessä perunoiden kanssa. Tai lisää jäädytettyjä herneitä noin 20-30 minuuttia ennen kuin astia on valmis ruoanlaittoon.
Tarjoile paahdettua salaattia ja karkeaa kotitekoista leipää upeaan viileään ateriaan. Tämä tekee upeasta Pyhän Patrickin päivällisestä illallista. Lisää lasi Guinnessin kuumaa ja muutama lämmin irlantilainen sooda leipää .
Katso myös
Klassinen irlantilainen pihvi karitsan kanssa
Mitä tarvitset
- 2 1/2 cupia
- kananviljelyä , vähän natriumia tai ei-suolaisia
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 kiloa karitsan kaulan kappaletta tai olkapääleikkua, leikattu
- 3 keskipitkaraa, kuoritut ja ohuet viipaleet
- 2 keskipulasta sipulit, ohuet viipaleet
- 1 punta punaruskea tai pyöreä valkoinen peruna, kuoritut ja ohuet viipaleet, noin 5 keskipitkäperunat
- 1/4 tl kosher suolaa
- 1/8 tl tuoretta maustettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Kaada broilerin kattilaan ja kiehuu.
- Samaan aikaan karitsan leikkaaminen purentakoon.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilan yli. Lisää lammas ja keitä, kääntämällä ruskeaksi kaikilla puolilla.
- Laita porkkanat, sipulit ja perunat crockpotissa . Järjestä ruskettuneet karitsanpalat vihannesten päälle.
- Lisää kiehuva liemi crock pottiin ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Peitä ja kypsy 3-4 tuntia korkealla tai 6-8 tuntia LOW.
- Ripottele tuoreita hienonnettua persiljaa paistin päälle ja tarjoile kuumaa paksua, karkeaa leipää. Irlannin soda-leipä on hyvä valinta, tai tehdä kotitekoista leipää tai keksejä .
Tarjoaa 4.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisää pieni, kuutioitu rutabaga ja / tai viipaloidut palsternat perunan ohella.
- Lisää jäädytettyjä herneitä astiaan noin 20 minuuttia ennen kuin se on tehty.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 823 |
| Kokonaisrasva | 51 g |
| Tyydyttynyt rasva | 20 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 23 g |
| Kolesteroli | 212 mg |
| natrium | 650 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 62 g |