Kuinka käyttää jotain suosituimmista yrtteistä ruoanlaittoon
Yksi monipuolisimmista yrtteistä, joita käytetään Lähi-idän ruoanlaittoon, on epäilemättä persilja. Sitä käytetään yleisesti koristeena, mutta sitä käytetään yleisemmin mausteena. On olemassa kaksi päälajilajiketta persilja - kihara lehtiä ja tasainen lehti. Kaareva lehti on luultavasti tunnistettavissa, koska ravintolat käyttävät sitä usein koristekuvioina, mutta molempia lajikkeita käytetään laajalti ruoanlaittoon.
Kuinka käyttää persiljaa ruoanlaittoon
Sen kevyen tuoksun ja tuoreen maun ansiosta persiljaa voidaan käyttää mistä tahansa keitistä kastikkeisiin vihanneksi.
Lähi-idän ruokia persilja on yksi tärkeimmistä ainesosista kuten tabbouleh, salaatti bulgurilla, minttu, persilja ja vihannekset, ja se on tärkein yrtti, jota käytetään rypälelajien täytteessä. Kypsennäksi persilja voidaan hienonnuttaa keittoihin, hummiksi tai sekoittaa maapähkinä , kuten karitsan kanssa. Enemmän kertaa kuin et löydä persiljaa tavallisimmaksi yrtteeksi, jota käytetään Lähi-idän resepteissä.
Ostaminen Parsely
Yksi persoonallisista persoonallisuuksista on, että se löytyy lähes missään, tuoreesta tai kuivuneesta. Se on myös helppo kasvaa ja täydentää kodin puutarhassa. Tuore persilja sopii erinomaisesti viimeiseen astian lisäykseen, joka tarjoaa tekstuurin, värin ja puhkaisen puhtaan maun. Vaikka kestää 12 kiloa tuoretta persiljaa, joka tekee yhden kiloisen kuivattua persiljaa, kuivattu persilja on edelleen yrtin yleisimmin käytetty muoto. Tuore on aina paras, mutta kuivattu tekee hyppysissä.
Kuivattu vs. tuore
Yksi etu käyttää kuivattua persiljaa tuoreen on, kun se tulee säilyttää yrtti.
Tuore persilja kestää vain noin kaksi viikkoa jääkaapissa. Jätä lehtiä pienellä määrällä vettä ja säilyttää muovipussissa yleensä toimii parhaiten. Toisaalta, kuivatut persilajikkeet myydään paljon kauemmin. Niin kauan kuin kuivattu persilja säilytetään ilmatiiviissä säiliössä, sen maku säilyy noin vuoden ajan.
Varastoi persiljaa
Toinen menetelmä persiljan varastointiin on jäädyttäminen. Tämä on paras tapa, jos sinulla on persiljaa yrttitarhoillasi ja pääty enemmän kuin voit käyttää. Persilja voidaan jäädyttää hienonnettuna ja säilyttää pakastimissa tai se voidaan myös pilkkoa ja sekoittaa veteen ja jäädyttää jääpalakoteloissa. Kumpi tahansa menetelmä kestää jopa kuusi kuukautta.
Sen maku, tuoksu, väri ja koostumus, persilja sopii erinomaisesti kaikkiin Lähi-idän lauteihin. Persilja sopii erinomaisesti keittiön kokeiluun ja luovuuden käyttöön erilaisissa ruokalajeissa. Lähi-idän keittiössä et voi koskaan mennä vikaan persilalla.