Tässä on loistava resepti tailgatingille tai pelipäivänä, tai tehdä se viikonlopun aterian yhteydessä.
Sianliha paistin alkaa kuumalla uunilla ja sitten se paistoutuu hitaasti uunissa, kunnes putoavat hajoavat. Paistoa sitten murskataan ja sekoitetaan kotitekoiseen grillikastikkeeseen. Voit vapaasti käyttää suosikkiasi ostamasi grillikastiketta, jos haluat.
Tarjoile tätä upeaa grillattua sianlihaa pehmeillä pullapaloilla, joissa on coleslaw ja paistettuja papuja sivussa. Muista palvella ylimääräistä grillikastiketta voileipiä varten.
Jos käytät luullista sianlihaa, anna vähän enemmän aikaa uunissa.
Mitä tarvitset
- 1 luutonta tai luutonta Boston-paistia tai sianlihaa, 4 - 5 kiloa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 1 rkl kilojauhetta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 teelusikallista sipulijauhetta
- 1/2 teelusikallista maapähkinää
- 1 kuppi omenamehua
- 4 valkosipulinkynttä (karkeasti silputettu)
- Kastike
- 1 1/2 cups ketchup
- 2/3 cup siideri etikkaa
- 1/4 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 rkl Worcestershire-kastiketta
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1/2 teelusikallista kuivaa sinappia
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 450 ° C: seen.
- Yhdessä kulhoon yhdistää suola, pippuri, chilijauhe, valkosipulijauhe, sipulijauhe ja sinappi. Aseta sianliha paistinpannuun ja hankaa kaikki mausteseoksen kanssa.
- Paista sianliha 1 tunti. Poista uunista.
- Vähennä uunin lämpötilaa 325 ° C: seen. Ompele omenamehua paistamisen päälle ja kaada hienonnettu valkosipuli mehun päälle. Peitä paistinpannu tiukasti kalvolla, palaa uuniin ja paista noin 2 - 2 1/2 tuntia tai kunnes sianliha on erittäin huono ja helppo haarukaa haarukalla.
- Sillä välin valmistetaan grillikastiketta. Kattilassa yhdistä kastike-ainesosat. Kiehauta, sekoittaen jatkuvasti. Sekoita , paljastettu, sekoittaen toisinaan noin 15 minuuttia tai kunnes paksuuntunut.
- Poista sianliha nesteistä, ripotta ja tarjoile kastikkeella.
- Haluttaessa sekoitetaan noin 1 kuppi kastiketta silputtuun sianlihaan ja kuumennetaan hitaasti liesi- tai hiutaleastiasta. Tarjoile pehmeillä pulla- tai rullaluistimilla, kattilakastikkeella ja varatulla grillikastikkeella.
Asiantuntijavihjeitä
- Varmista, että käytät sianlihaa tai päinvastaista tätä reseptiä. Leikkaamaton leikkaus, kuten sianlihan tai paistinpannun paistaminen, kuivuu ja makuuntuu pitemmän keittoajan aikana.
Katso myös
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 244 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 58 mg |
| natrium | 842 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 17 g |