Kreikankielinen: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, sano: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
Bulgur on pähkinäinen maku ja se on ihana lisä maistuu tässä resepti, joka sisältää tomaatit, tuore persilja ja tuore basilika. Pidä tuoreita tomaatteja salaatille ja käytä täytettyjä tomaatteja mehuineen ja pukeudu pöydänne väriin valitsemalla valittuna oleva soikea paprika - vihreä, punainen, keltainen ja / tai oranssi.
Nauti tämän kreikkalaisen täytetyt paprikat Bulgur-reseptillä!
Mitä tarvitset
- 6 isoa paprikaa (kaikki värit tai 10-12 pikku-pienet paprikat)
- 1/4 cup oliiviöljyä
- 1/2 cup sipulia (raastettu)
- 1 kuppi bulgur (tai parboiled cracked vehnä)
- 1 kpl / 14,5 oz tomaattia (hienonnettu, tavallinen tai haudutettu)
- 1 3/4 kupillista vettä
- 1 tl merisuolaa
- 1/4 tl pippuria
- 1/2 cup persilja (tasainen lehti, tuore ja hienonnettu)
- 1/3 cup basilikaa (tuore ja hienonnettu)
- 1/2 kuppia vettä
Miten tehdä se
Leikkaa 1/2/3/4 tuuman korkki pepperin päältä. kaataa ja hävittää siemenet ja ylimääräiset valkoiset massat. Huuhtele hyvin ja varoita tyhjennys. Pidä korkki.
Levitä ateria, sipuli oliiviöljyssä 1-2 minuuttia. Lisää bulguri ja sekoita päällykseen öljyllä. Sekoita säilöttyjä tomaatteja mehu, 1 1/2 kupillista vettä, suolaa ja pippuria ja keitetään keskilämmöllä. Kypsennä 10 minuuttia sekoittaen usein.
Sekoita persiljaa ja basilikaa hyvin jakamaan ja poistamaan lämpöä. Anna levätä 5 minuuttia.
Kuumenna uuni 350 ° F: seen (175 - 180 ° C).
Käytä tl ja peitä paprikat löysästi 1/4 tuuman päähän.
Aseta paprikat pystysuoraan paistoastiassa, jotta ne sopisivat tiiviisti niin, että ne eivät pääty. Aseta korkit päälle, lisää astian pohjaan 1/2 kupillinen vettä ja kypsennä 175-180 ° C: n uunissa 1 tunti 15 minuuttia tai kunnes paprikat ovat pehmittuneet mieltymyksesi mukaan.
- Huomautus: Jos korkit alkavat saada liian tummiksi, peitä lautasen löyhästi folioilla loppuarvoa varten.
Anna jäähtyä ja palvele. Täytettyjä paprikoita pidetään yleensä huoneenlämmössä.
Tarjoiluehdotus: herkullinen feta-juuston puolella ja muutamien karkeiden leipää .
Leivinpannan koko: Jos leivinpannu on liian suuri, aseta paprikat tiiviisti astian toisessa päässä ja rypistä leivinpaperi, jotta täytät tyhjän tilan niin, että paprikat pysyvät pystyssä ruoan valmistuksen aikana. Pergamenttipaperi ei vaikuta makuun.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 204 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 20 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 5 g |