Kalafileiden lisääminen intialaiseen ruoantuotantoon avaa illallismahdollisuutesi valtavasti. Koska ne ovat niin helppoja tehdä ja hyvin monipuolinen, löydät tämän reseptin nopean aterian joka päivä. Tarjoile heille suklaalla tai chutneyilla kuin Mint-Coriander Chutney, laita ne voileipäksi majoneesia, muotoile niitä kuten makkaroita, paista ne ja rullaa ne sitten vehreällä salaatilla Parathassa. Ateriavaihtoehdot ovat rajattomat.
Mitä tarvitset
- 2 14 unssia (400 grammaa) tonnikalasäilykkeitä (suolavedessä tai öljyssä)
- 1 keskikokoinen sipuli (hienonnettu erittäin hieno)
- 1/2 kuppi korianteria (hyvin hienonnettu)
- 2 teelusikallista mintunlehteä (hyvin hienonnettu)
- 2 vihreää chiliä (hienonnettu erittäin hieno, valinnainen mutta toivottava tuon ylimääräisen "potkun" osalta)
- 1 tl valkosipulin tahnaa
- 1 tl inkivääriä
- 2
- munat
- 1/2 tl korianteria jauhetta
- 1/2 tl kuminauhetta
- 1/4 tl aamchur jauhetta (raaka mango jauhe)
- 1/4 tl
- garam masala
- Dash suolaa (tai makua)
- 1/2 cup sooji (tai puolikas)
- Kasvisöljy paistamiseen
Miten tehdä se
- Laita tonnikala paloiksi suuriin, syviin kulhoon ja murskeeseen, kunnes palat rikkoutuvat kokonaan.
- Lisää loput ainesosat - paitsi mansikka ja kasvis / auringonkukka / kanaöljy ruokaöljy. Sekoita hyvin lusikalla tai kädet, kunnes kaikki ainesosat sekoitetaan täydellisesti.
- Levitä puolet soojista lautaselle - pudotamme sen leikatut sileät päällykseen . Tämä antaa leikkeleiden ihanan, kultaisen, hieman rapean ulkopuolelle!
- Muodosta kala-seos 3 ": n halkaisijaltaan paksuiksi / makkamuotoiksi ja rullaa kukin leikkuukappale, niin että se on kevyesti päällystetty kaikilla sivuilla.
- Kun teet tämän, lämmitä tarpeeksi ruokaöljyä matalassa paistinpannussa, jotta pan / matala paista muutama leikkuulauta kerrallaan. Lisäämme lisää öljyä myöhemmin, kun tämä öljy kuluu loppuun. Lisää vain niin paljon kuin tarvitaan nyt.
- Pan paista muutama leivinpaperi kerrallaan huolehtien siitä, ettei väkijoukkoa panna. Katso tarkkaan ja käännä, kun molemmat puolet ovat kultaisia.
- Leikkeet tehdään kun ne ovat rapeita ja kultaisia molemmilta puolilta. Tyhjennä paperipyyhkeillä ja kuumenna kuumakastikkeella, kuten Mint-Coriander Chutney tai kääritty Chapatis tai Parathas-kerroksella tai voileipä.
Ruoanvalmistelut ja ainesosien vaihto
Jotta asiat olisivat mahdollisimman yksinkertaiset, voit käyttää säilykkeitä tonnikalaa tässä resepti, mutta voit käyttää tuoretta tonnikalaa ja höyryä, ennen kuin aloitat syömäkkeet yhdessä. Löydät säilyketehnillä, että palat suolavedessä tai öljyssä ovat parhaita. Kun sanoitte, ei ole mitään syytä, miksi et voi kokeilla tätä reseptiä millä tahansa kaloilla, joita pidät!