Ota Sting Out of Stinging Nettles
Nokkojen kivut ovat tunnetusti vaikeita käsitellä - ne on nimeltään nokkeluita syystä: ne nokkarat eivät vain naarmuta, he todella pistävät. Jotkut ihmiset ovat enemmän reaktio, että toiset, mutta he jättävät ihottumaa melko paljon ihmisen ihoa he koskettavat.
Onneksi ne on helppo sulkea nopeasti kiehuvaksi kiehuvaan veteen, eli aihiota.
Blanch Stinging Nettles
- Tuo suuri kattila, joka on täytetty noin 2 kvartsilla vettä kiehuvaan vettä ja lisää vähintään 1 rkl suolaa. Veden pitäisi maistua yhtä suolaisena kuin meri - antavat makua ja auttavat nokkosia säilyttämään niiden hullun syvän vihreän värin.
- Kun vesi kiehuu, valmistele iso kulho jäävettä.
- Pudota mitä tahansa suuria nokkeleita, joihin sinun täytyy taistella ja sekoittaa ne kiehuvaan veteen. Jos otit heidät kotiin pussiin, heitä ne suoraan laukusta veteen, jotta he eivät halua ottaa käsineitä.
- Käytä ristikkäistä lusikkaa tai pihkoja, jotta nokkat nostetaan vedestä heti, kun ne kelataan, noin 30 sekuntia tai ne tyhjennetään suoraan tiiviiksi. Pudota nokkat jääveteen ja kierrä niitä ympäri, kunnes ne jäähtyvät täysin pois. Jäähdyttäminen välittömästi ja täydellisesti auttaa heitä pysymään vihreinä harmaan sijasta. Tyhjennä ne uudelleen.
- Käytä käsiä puristamalla mahdollisimman paljon jäljellä olevaa nestettä nokkosta kuin mahdollista. (Ensimmäinen kourallinen vähän vaikea tarttua - saatat löytää itsesi miettimättä, voidaanko he todella tuhlata niin nopeasti? Kyllä he voivat!) Työskentele yhdellä kädellä kerrallaan ja toista tarvittaessa jäljellä olevia nokkosia. Jos haluat olla erittäin vakava, ota nämä nokkat, aseta ne useille kerroksille paperipyyhkeitä tai puhdasta talouspaperia ja rullata niitä puristamalla niin paljon jäljellä olevaa vettä kuin siellä voi olla.
Sileän nokkeluettelon ansiosta ne on helpompi käsitellä ja niitä on helpompi tallentaa.
Puhdistus Stinging Nettles
Huomaa, että ei ole mitään syytä yrittää puhdistaa nokkoset ennen kuin heittävät heidät (miten se toimisi joka tapauksessa?). Erityisesti silloin, kun nostat ne ulos potista, sen sijaan, että heidät työnnetään tiiviiksi, puhdistaa hiekkaa ja likaa nettilöistä osana prosessia.
Erityisesti hiutaleille nokkille jatka huuhtelua ja tyhjennystä, kunnes vesi on kirkas.
Mitä tehdä rypytetyt Stinging Nettles
Kun haalistunut, nokkojen pureskelut voidaan varastoida ilmatiiviiseen astiaan ja pitää jääkaapissa jopa 3 päivää. Tai säilytä ne ilmatiiviissä säiliössä tai suljettavassa muovipussissa ja jäädytä ne enintään 6 kk.
Tietenkin voit myös kokata ne heti!
Kun käytät nokkeleita, käytä höystettyäsi erästä Stinging Nettles Soupia tai käytä niitä alkuun jotain kotitekoista nokkapyörää (myös hieman juustoa ja oliiviöljyä). Toinen suosikki on nokkosipesto (käytä vain nokkeleita, jos basilika suosikki pesto-reseptiisi ), heittää kuumalla pastaa tai levitä voileipiä. Katso muut suosikki Stinging Nettles Reseptit täältä .