5 juustoa, jotka antavat keittoa enemmän makua

Juusto voi lisätä paljon makua keittoon, onko sitä käytetty koristeeksi vai tärkeimpänä ainesosana. Mutta ei vain mitään juustoa voidaan sisällyttää keittoastiaan, johtuen sen koostumuksesta, meltabiliteetista tai sen makuudesta. Valitsi näistä viidestä juustotyypistä käytettäväksi keitto resepteissasi ja et tule pettymään.

On kuitenkin olemassa muutamia vinkkejä juuston lisäämiseen keittoon, jotta varmistetaan, että se sulaa kunnolla eikä sekaisin. Ensinnäkin on parasta puristaa juustoa lohkosta sen sijaan, että ostavat pre-shredded-pakattua murskattua juustoa, usein päällystetään ainetta pitämällä se kosteudelta, mutta estää myös juuston sulamisen oikein. Voit lisätä oman maissitärkkelyksen pinnoituksen, joka pitää juustosäikeet tarttumasta toisiinsa, sitruunamehua tai ilmaista viiniä, joka rohkaisee juuston sulattamista. On myös parasta lisätä juustoa hitaasti keittoon, yksi kourallinen kerrallaan sekoittaen, jotta jokainen osa sulaa ja sisällytetään täydellisesti.

• 01/05

  Parmiggiano Reggiano-

  Parmigiano-Reggianoa voidaan juottaa lähes minkä tahansa keiton päällä. Maku lisää mukavaa suolaisuutta ja tekstuuri lisää rikkautta olematta tulinen tai karkea. Parmigiano-Reggianon kuori voidaan myös lisätä keittoon ylimääräiseen makuun. Vain pureskele kuori liemiä 15 minuuttia tai enemmän.

• 02/05

  Gruyère

  Gruyere'sin suurin väite kunnianhimoisuudesta keittoalalla on tärkein rooli ranskalaisessa sipulikeitossa. Maanläheinen, pähkinäinen ja hieman makea Gruyere-juusto maistuu parhaiten keittojen kanssa, joilla on hieman maanläheinen laatu, kuten esimerkiksi Saint Lioban olut- ja sienikeitto Gruyerea . Koska juusto voi saada hyvin höyryä sulatettaessa, saatat haluta käyttää sitä kohtalaisesti.

• 03/05

  Cheddar

  Enemmän kuin muita juustoja, Cheddar on yleensä tärkeämpi kuin pienikokoinen ainesosa, kun sitä lisätään keittoihin, kuten kermakastikkeen kerma Cheddarin ja mexican tyyliin sekoitettuun kanakeittoon Cheddar-juustolla . Tämä johtuu osittain siitä, että maku on niin yleisesti houkutteleva ja osittain siksi, että Cheddar sulaa hyvin, rikas, sileä koostumus.

• 04/05

  Queso Fresco

  Termi Queso Fresco viittaa tuoreeseen juustoon, jolla ei ole kuorta. Se toimii erityisen hyvin keittimen ainesosana, koska koostumus muuttuu pehmeäksi, mutta juusto ei koskaan täysin sula. Jos et pidä lusikallasi leikkaavasta herkullisesta juustosta, Queso Fresco on juusto sinulle. Jos et löydä Mexican Queso Frescoa, käytä sen sijaan Halloumi . Halloumilla on sama lievä maku kuin Queso Fresco ja se ei sula kokonaan kuumennettaessa.

• 05/05

  manchego

  Manchego on espanjalaista juustoa, jolla on voideva rakenne ja suolainen, oliivi-y-maku. Vaikka maku on erottuva, se ei ole liian voimakas, joten tämä juusto on täydellinen koristeena. Kokeile sitä paistettua kasviskeittoja tai keittoja, jotka sisältävät makkaraa, kuten makkaraa, perunaa ja pinaattikeittoa, kalaa ja valkoista papukeittoa makkaraa .