Chimichurri-kastike sekoitettuna kermajuustoon tekee maukkaasta säilyneestä maustetusta kananrinnasta . Kana- ja kermajuustoa kääritään yhteen paistinpannun kuoren sisällä ja paistetaan, mikä saa aikaan herkullisen, mauton kanaa, kermakastiketta ja hiutaleita.
Chimichurri-kastike on valkosipulikastiketta, jota tarjoillaan usein grillattujen lihojen rinnalla.
Mitä tarvitset
- 4 luutonta kananrintapuolia
- 2 rkl voita
- 4 unssia kermajuustoa, pehmennetty
- 2 rkl
- chimichurri kastike
- 1 arkki jäädytettyä tuhkakastiketta, sulatettu
- 1 muna
- Maistetaan suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
- Sekoita kanapien runsaasti suolaa ja pippuria.
- Sulata voin paistinpannulla keskilämmöllä. Paista kana rinnat voin, kunnes kevyesti ruskistettu molemmin puolin. Pistä kanaa 20 minuuttia.
- Sekoita chimichurri-kastike kermajuustoon, kunnes sekoittuu hyvin.
- Jauhettu pinta pudota leivonnaisen arkki 14 tuuman neliöön. Leikkaa leivonnaiset neljään seitsemän tuuman neliöön.
- Kuumenna uuni 400 asteeseen.
- Levitä 2 rkl kermajuuston seosta kunkin leivonnaisen levyn keskelle. Laita kananrinta kullakin neliöllä juuston päällä keskelle leivonnaisen neliö.
- Harjaa leivonnaisten neliöiden reunat lyötyjen munien kanssa. Taita kulmat kanan yli ja tiivistä reunat kokonaan.
- Laita kananrinnat, sauma sivusuunnassa alas, kalvolla tai pergamentilla vuorattuun evästearkkiin. Paista 20-25 minuuttia, kunnes leivonnaiset ovat kullanruskeita ja kanaa kypsennetään. Anna jäähtyä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Tarjoaa 4.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1759 |
| Kokonaisrasva | 113 g |
| Tyydyttynyt rasva | 34 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 39 g |
| Kolesteroli | 536 mg |
| natrium | 751 mg |
| hiilihydraatit | 30 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 147 g |