Tämä kotitekoinen spagettikastike on kaikki! Se on valmistettu italialaisesta makkarasta, sipulia ja paprikaa, viipaloituja sieniä, tomaattia ja useita yrttejä. Valkosipulijauhetta käytetään Terryn kastikkeessa, mutta 2 kjs-tuoreita valkosipulia - jauhelihaa voidaan lisätä kastikkeeseen yhdessä tomaattien ja kastikkeiden kanssa.
Pitkäkuivattu kastike on loistava spagetti tai linguine tai käyttää sitä kastike kotitekoinen lasagne tai ziti vuoka.
Maitokastiketta varten lisää 1/2 kiloa 1 kiloa jauhettua naudanlihaa ruukkuun sekä viipaloidun makkaraa.
Katso myös
Classic Slow Liesi Spagettikastike
Classic Meaty Spaghettikastike Resepti
Mitä tarvitset
- 1 punta Italian makkaroita (keitetyt ja ohuet viipaleet)
- 2 rkl
- oliiviöljy (ekstra-neitsytoliivi)
- 1/3 kuppia sipulia (pilkottuna)
- 1/4 kuppi vihreää paprikaa (hienonnettu)
- 6 - 8 unssia sieniä (viipaloidut)
- 2 14,5 unssi tölkit tomaatteja (karkeasti silputut)
- 3 tölkkiä tomaattikastiketta (24 unssia yhteensä)
- 2 6 unssi tölkkejä
- tomaattisose
- 1 1/2 teelusikallista basilikaa (kuivattu lehti, mureneva)
- 1 1/2 teelusikallista oreganoa (kuivattu lehti, murskattu)
- 1/4 tl timjami (kuivattu lehti)
- 1/2 tl persilja (kuivattu lehti)
- 1 tl valkosipuli (jauhe)
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 1/2 teelusikallista sokeria
- 1/2 tl etikkaa
- 1 kuppi vettä
- Grated Parmesan -juustoa
Miten tehdä se
- Laita makkarat suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa; lisätään noin 1/2 - 1 tuumaa vettä. Tuo makkarat keitetään; peitä pannulla ja keitä noin 15 minuuttia. Tyhjennä ja poista makkarat ja leikkaa ne ohuiksi.
- Samassa pannussa, ruskea makkaraa viipaleet. Lisää tarvittaessa pieni määrä öljyä.
- Tyhjennä ylimääräinen rasva ja lisää 2 rkl oliiviöljyä pannuun. Lisää sipuli, vihreä paprika ja sienet. Kypsennä, sekoittamalla usein, kunnes sipuli on huono.
- Lisää jäljellä olevat ainesosat, paitsi parmesaanijuustoa. Keitä keskipitkän matalan lämmön, sekoittaen toisinaan, noin 2-3 tuntia.
- Lisää vettä ja vähennä lämpöä, jos kastike muuttuu liian paksuiseksi.
- Tarjoile kuumalla keitetyllä spaghetilla ja kulje Parmesan-juustoa.
- Antaa tarpeeksi spagettikastiketta 6 annosta.
Saatat myös pitää
Maustettu spagettikastike jauhettua naudanlihaa
Spagettikastike resepti Lean Ground Beef kanssa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 430 |
| Kokonaisrasva | 26 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 16 g |
| Kolesteroli | 43 mg |
| natrium | 619 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 20 g |