Tämä yksinkertainen tomaattikastike on herkullinen tapa käyttää tuoretta puutarhan tomaattia. Kastike maustetaan hieman tuoretta basilikaa ja oliiviöljyä sekä valkosipulia.
Jos et pidä kypsentämättömän valkosipulin mausta, pistä se oliiviöljyssä minuutin tai kaksi. Anna sen jäähtyä ja lisää se kastikkeeseen.
Mitä tarvitset
- 1 - 1 1/2 kiloa kypsät tomaatit (noin 3 suurta tomaattia)
- 2 valkosipulia
- neilikka, kuoritut ja jauhetut
- 3 rkl
- oliiviöljy
- 1/4 cup hienonnettua tuoretta basilikaa
- 1/2 tl suolaa (tai makua)
- Dash mustapippuri (maku)
- 1 kiloa spagettia
Miten tehdä se
- Haluttaessa kuori tomaatteja; poista siemenet, sitomalla mehu kulhoon. Tallenna mehu ja hävitä siemenet.
- Ruokaprosessorissa yhdistä valkosipuli, tomaatit mehu, 3 rkl oliiviöljyä ja basilikaa. Pulssin on nopeasti pilkattava karkeasti. Pulssi lisää haluttaessa sileämpää kastiketta.
- Siirrä kulhoon, lisää suolaa ja pippuria ja anna seistä marinoida noin 20 minuuttia.
- Valmista pasta kiehuvaan suolattuun veteen pakatun reitin ohjeiden mukaisesti, kunnes vain huuhtele, kuivaa ja heittää kuumaa marinoitua tomaattikastiketta.
- Jos haluat kuumaa spagettia, lämmitä kastike vain kuumaksi uunissa tai mikroaaltouunissa.
- Tarjoa heti parmesaanijuustoa.
Saatat myös pitää
Makkarat ja munakoiso kastike pastalle
Spagettikastike resepti Lean Ground Beef kanssa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 241 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 209 mg |
| hiilihydraatit | 36 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 10 g |