Tätä hitaasti keitettyä kanaa kypsennetään, kunnes se kirjaimellisesti hajoaa tekemään kostea ja mehukas lautasen, joka on täydellinen itsessään tai jota käytetään tacos, burritos, tamales tai enchiladas täytteenä.
Mitä tarvitset
- 1 rkl ruokaöljyä
- 4 kiloa luutonta,
- ihonalaisia kanan rintoja tai reisiä
- 1/4 cup jauhoja
- 1 rkl
- maapähkinä
- 3 rkl kilejauhetta
- 2 rkl kuivattua oreganoa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl suolaa
- 2 kuusi unssia tölkkejä silputtuna vihreää chiliä *
- 15 unssia voi olla
- kuoritut tomaatit
- 1 sipulia
- 1 kuppi vettä tai kananlientä
Miten tehdä se
- Kuumenna suuri kattila tai potti keskilämpötilalla ja lisää se ruokaöljyyn. Kierrä sitä ympäri päällystämään pannun tai potin pohjaa.
- Ripottele jauhot kanaa kohti ja hiero tasaisesti pinnan yli.
- Aseta kanapalat varovasti yksi kerrallaan kuumaan pannulle ja anna sen kuumentua 2 - 3 minuutin kuluttua kummallakin puolella tai kunnes se on hienonnettu. Ajatus ei ole kypsentää sitä, vaan heittää ulkopuolelle tiivistää mehut.
- Aseta kana hitaasti liesi .
- Yksi kerrallaan ripottele maa-kuminaa, chile-jauhetta, oreganoa, valkosipulia ja suolaa.
- Lisää hienonnettuja vihreitä chilejä ja tomaattien kyntöjä. Voit kaataa ne suoraan kanaa vasten.
- Kuori sipuli ja pistä se 1/4 osaan tai pienempiin. Lisää ne myös.
- Kaada vettä tai kananlientä pohjakerroksen pohjaan, sen pitäisi olla vähintään tuumaa tai niin alas crockpotin pohjalle. Et halua nesteen nousevan liian korkeaksi, tai se on kova.
- Kypsennä alhaalla 7-8 tuntia. Kun aika on ylöspäin, kana on haarukan tarjonnan ja hajoaa helposti. Lautasen pohjalla pitäisi olla tuskin mitään nestettä, ja jäljelle jäävän aineen pitäisi olla kalkin koostumus.
- Käytä kahta haarukkaa tai ristikkäistä lusikkaa poistaaksesi kanaa crockpotista.
- Laita se lautaselle ja päällesi chiles ja tomaatti seosta.
- Tarjoile sitä pinoa kuumia tortilloja ja täytteitä, kuten silputtua sipulia, pilkottuja korianterilöitä ja kuumaa chilikastiketta.
* Green Chiles - Voit käyttää tuoreita vihreitä chilejä, jos haluat. Paahda suuri vihreä chile (tai kaksi pientä / keskikokoista) avoimen liekin tai broilerin alle, kunnes iho on mustetta. Anna sen jäähtyä ja irrota ihon. Leikkaa kara pois ja avaa kile ja kaatele pois ja hävitä siemenet ja valkoiset stringsit.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 630 |
| Kokonaisrasva | 34 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 190 mg |
| natrium | 473 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 62 g |