Tee nämä tortillat tuoreiksi ja maistele eroa! Nämä kotitekoiset tortillat ovat jauhoja, ei maissi, kuten jotkut meksikolaiset reseptit vaativat.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia
- jauhot
- 1/4 cup
- lyhentäminen (tai paistinpannu - voit korvata voi tai kylmän vihannesten lyhentämistä)
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 kuppi vettä (lämmin)
Miten tehdä se
- Sekoita leivonnaisen sekoitin tai haarukan takana sekoitusjauhoja, leivinjauhetta, suolaa ja lyhentää, kunnes se muistuttaa karkeaa ateriaa.
- Kun se on hyvin yhdistetty, lisätään hitaasti vettä, kunnes muodostuu pehmeä taikina. Lisää tarvittaessa lisää lämpimää vettä.
- Vaivaa 5 minuuttia.
- Erotetaan 12 osaan pienille tortilloille ja 6 annokselle suurille tortilloille. Lämmitä komori tai palo keskilämmöllä.
- Rollkaa jokainen taikinan pallo pyöreään muotoon, n. 1/8 tuumaa paksu.
- Aseta kukin raaka tortilli kuumalla koomilla ja keitä kummallakin puolella noin 1 minuutin ajan. Jos se nukahuu ollenkaan, voit taivuttaa aukon höyrytetyllä alueella vapauttaa höyry. Kypsennä sitä, kunnes se ei enää ole taikina.
- Irrota komalosta ja aseta pyyhellä peitettyyn levylle. Käytä pyyheliinan reunoja vetämään tortilloja kun he kokkevat niitä ja pitävät ne lämpimänä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 72 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 1 mg |
| natrium | 138 mg |
| hiilihydraatit | 5 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |