Tämä on loistava resepti pihvikastiketta varten. Paras osa omien pihvinkastikkeiden valmistamisesta on se, että voit säätää ainesosia omalla mielelläsi. Muistakaa, että tämä resepti tekee melko vähän, joten puolittaa tai jopa neljäsosa resepti tarvitaan. Tarjoile kastiketta kylmällä tai huoneenlämmössä.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi ketsuppia
- 1/2 cup sipulia (karkeasti hienonnettu)
- 1 iso kynsi valkosipuli (murskattu)
- 1/4 kupillinen vettä
- 1/4 cup
- Worcesterkastike
- 1/4 cup sitruunamehua
- 1/4 cup valkoista etikkaa
- 2 rkl
- soijakastike
- 2 rkl
- fariinisokeri
- 1 rkl
- sinappi
- 1 hyppysellinen suolaa
- 1 ripaus mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
Miten tehdä se
- Kuumenna 2 rkl / 30 ml. oliiviöljyä pan. Lisää sipulia ja kypsennä 3-4 minuuttia keskilämmöllä. Älä rosoa sipulia, vaan hikoile niitä. Niiden tulee olla läpinäkyviä ulkonäöltään. Lisää sitten murskattu valkosipuli ja saute 15 sekunnin ajan. Aseta jäljellä olevat ainesosat kattilaan ja kiehua alhaalla, paljastumatta 20-25 minuuttia tai kunnes se saavuttaa sakeutetun sakeuden. Sekoita joskus.
- Poista lämpöä ja anna kastikkeen jäähtyä kokonaan. Kannattaa sipuli ja valkosipuli. Käytä heti. Jos valmistat aikaasi, säilytä vain säiliössä tai muovisissa ilmatiivisteissä enintään 1 viikkoa alustavan valmistelun jälkeen.
- Käytä vain tarjoile sivulle minkäänlaista naudanlihapihviä .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 23 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 131 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |