Rapea paistettua tofuauhoa heitetään vielä makean, mutta hieman mausteisen seesamin oranssikastikkeessa ja täytetään kevyisiin ja ilmaviinihöyryihin. Tällainen bao on kasvissyöjäystävällinen ja täysin herkullinen. Ja jos pidät asioista hieman spicier, lataa Sriracha ja valmistaudu hyvissä ajoin.
Voi, ja FYI, olen kirjoittanut tämän reseptin ikään kuin sinulla on jäädytettyjä höyrytettyjä pullia kädessä. Kuitenkin, jos uskallat tehdä heidät itse, suosittelen seuraamaan tätä reseptiä Epicuriousista tai kokeilemalla kättäsi tämän huijarin versiossa Steamy Kitchen .
Mitä tarvitset
- 3 jäädytettyä höyrytettyä pullia
- 3 1 "siivuttaa erityisen vahvaa tofua, puristetaan ja kuivataan
- 1 rkl maissitärkkelystä
- öljyä paistamiseen
- 3 rkl appelsiinimarmeladia
- 1 rkl soijakastiketta
- muutamia viivoja seesamiöljyä
- 1 squirt sriracha
- 1 tl riisiviinietikkaa
- 1 rkl paahdettua seesaminsiemeniä
- 9 basilikaa (opaali jos mahdollista)
Miten tehdä se
- Aloita valmistelemalla seesami-oranssi kastike. Pienessä kastikealustassa ripustetaan appelsiiniharmeladi, soijakastike, seesamiöljy, Sriracha ja riisiviinietikka.
- Käännä lämpöä keskikokoiseksi ja säilytä kastike sekoittaen, kunnes se alkaa kuplia, laskea ja paksuuntua. Jätä kastike pannulle ja aseta sivuun.
- Tofua paistetaan aloittamalla kuivattu ja kuivattu kiinteä tofu se maissitärkkelykseen ja lisää se kuumaan öljyyn (noin 370 astetta), kunnes ulkopinta on vaaleanruskea ja rapea. Kun se on ruskettunut, heitä nuggets seesamin oranssikastikkeessa ja lisää paahdetut seesaminsiemenet päälle.
- Valmista höyrytetyt pullat vastaavasti ja täytä kukin paistettua oranssi-seesami tofu nuggets ja tuore basilika. Tarjoile välittömästi.