Maku rajan eteläpuolella, tofu on marinoitua meksikolaiseen maustettuan korianteriin ja kalkin marinadiin ja sitten grillattu ulkokahvilla. Tuplaa resepti ja lisätään vihanneksia ja bambusta vartaita tofu-kabobien tekemiseksi tai leikata tofua paksuihin laatikoihin ja aseta ne suoraan grilliin.
En ole koskaan grillattu tofu ennen? Katso nämä tofu-grillit .
Mitä tarvitset
- 1 lohko tai erittäin luja tofu, hyvin painettu
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/4 cup lime mehua
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl tuoretta hienonnettua korianteroa
- 2 tl chilijauhetta
- 1/4 tl cayenne-pippuria
- Suolaa ja pippuria maistaa
- Valinnainen: bambu vartaat
Miten tehdä se
Ensinnäkin valmistele tofua. Suurin osa tofuista maistuu parhaiten, jos painat sitä ensin, koska tofua on kuin sieni - sitä enemmän vettä, jota painat kevyesti pois, sitä herkullisempi marinadi se voi imeä! Etkö ole varma kuinka tehdä tofua kunnolla? Katso tämä helppo askel-askeleelta opas: Miten paina tofu.
- Leikkaa tofua 4 paksuiselle laudalle. Tai kaada kuutiot ja aseta bambu vartaat.
- Sammuta loput ainesosat ja lisää tofu, päällystää hyvin. Anna sen marinoida jääkaapissa vähintään kaksi tuntia ja yön yli.
- Kuumenna lämmitettävä ulkolämpötila. Öljytä arina kevyesti.
- Aseta tofua tai bambu vartaat grilliin ja kypsennä, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet kaikilla puolilla, joskus satunnaisesti ylimääräisellä marinadi.
Lisää tofu-reseptejä
Lisää kasvissyönteisiä reseptejä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 200 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 130 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 14 g |