Tämä lihattomalla kasvisvalikoimalla on täynnä makeita paahdettuja butternut-squash-pihvejä, rapeita vauvojen ituja, rapeita marinoituja sokerijuurikkaita, kermaa avokado ja tangy-korianteri ja chive-kotitekoinen jogurtti, joka levittyy kahden viipaleen paahdetun multigrain-leivän väliin.
Etkö pidä kreikkalaista jogurttia? Vaihda haudutettua hyytelöjogurtia levitettäväksi murskattua vuohenjuustoa tai jotain fetajuustoa varten. Haluatko vähän enemmän proteiinia? Kokeile lisäämällä juuri viipaloituja rotisserie-kanaa tai savustettua kalkkunan rintaa - molemmat vaihtoehdot sopisivat täydellisesti tämän voileivän ainesosien kanssa.
Mitä tarvitset
- Butternut Squash:
- 3 puoli-tuumaa butternut squash pihvejä
- 1 rkl. oliiviöljy
- 1/4 tl. suola
- Jotta Chive Cilantro Jogurt Spread:
- 2 rkl. kreikkalainen jugurtti
- Splash sitruunamehua
- 1/2 tl. ruohosipuli (pilkottu)
- 1/2 tl. korianteri (pilkottuna)
- 1 hyppysellinen sokeri
- Voileipä:
- 2 viipaletta monigrain-leipää
- 2 rkl. ituja
- 3 keitettyä butternut squash pihvejä
- 1 rkl. marinoituja sokerijuurikasteita
- 2 rkl. ituja
- 1/2 avokado
Miten tehdä se
--- BUTTERNUT SQUASH ---
- Kuumenna uuni 400 asteeseen. Harjaa butternut squash pihvejä oliiviöljyllä ja ripottele suolalla. Aseta rasvattu leipälevy ja paista kunnes haarukka on lävistetty. Aseta sivuun.
--- CHIEN YOGURT SPREAD ---
- Vatkaa kreikkalainen jogurtti, sitruunamehu ja sokeri. Lisää hienonnettu ruohosipuli ja korianteri ja anna istua vähintään 15 minuuttia ennen käyttöä.
--- SANDWICH ---
- Toast pudottaa ja murskataan puoli avokado puoliksi ja osuu siihen suolalla. Lisää punajuoria, ituja, butternut squash pihvejä. Toisella paahdetun leivän palan päälle jauhetaan 1/2 rkl jauhatankantro jogurtti levitä ja asetetaan päälle voileipä. Palvella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1000 |
| Kokonaisrasva | 37 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 22 g |
| Kolesteroli | 12 mg |
| natrium | 970 mg |
| hiilihydraatit | 163 g |
| Ravintokuitu | 28 g |
| proteiini | 26 g |