Cinnamon, muskottipähkinä ja makea appelsiini marmeladi lisää ihanaa syksyn makua näille karpalo muffineille. Jos aiot ottaa nämä muffinit seuraavalle tasolle, suosittelemme lisäämällä joko hienonnettuja pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä hieman ylimääräiseen koostumukseen. Voit lisätä oranssia makua lisäämällä muutama teelusikallinen tuoretta, hienoksi raastettua oranssi riista kuiville ainesosille.
Tee nämä muffinit ja jäädyttää ne lomailijoille. Tai luo ne arkipäivän katkelmana upeaan lunchbox-lisäykseen. Riippumatta siitä, mistä syystä päätät tehdä ne, suosittelemme tarjoamaan heille hieman lämmintä joko tavallista voita tai appelsiinipulaa .
Mitä tarvitset
- 2 1/4 cups
- jauhoja (10 unssia)
- 1/4 cup sokeria
- 1/4 cup vaaleanruskea sokeri (tiiviisti pakattu)
- 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 1/2 tl pöydän suolaa
- 1/2 teelusikallista kanelia
- 1/4 teelusikallista muskottipähkinää
- Valinnainen: puristaa maustepippuria
- 1 kuppi
- piimä
- 1/2 cup appelsiinimarmeladia (makea)
- 1/3 kuppi voita (sulanut ja jäähdytetty)
- 1 iso muna
- 1 kuppi karpaloa (tuore, karkeasti silputettu)
- 1/2 cup saksanpähkinöitä (tai pekaanipähkinöitä, hienonnettu)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 F (200 C / kaasu 6). Voitele muffinsiili tai suihke leivinpuristimella tai linjaa kupit paperiliivillä. Riippuen muffinkukkien koosta, tämä resepti tekee 12-15 muffinssia.
- Suuressa kulhassa yhdistetään jauhot, rakeistettu ja ruskea sokeri, leivinjauhe, sooda, suola, kaneli, muskottipähkinä ja maustepippuri, jos käytät. Sekoita kuivat aineosat perusteellisesti.
- Toisessa kulhossa, kiristä kirnupiimä kanssa marmeladia, sulatettua voita ja muna, kunnes sekoittuu hyvin.
- Lisää märkä seos kuivaan seokseen ja sekoita vain, kunnes hyvin kostutetaan. Taita hienonnettu karpalo ja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä.
- Lusikka taikina valmistettu muffin kupit, täyttämällä ne noin kaksi kolmasosaa kolme neljäsosaa täynnä. Halutessasi ripottele noin 1/4 teelusikallista kaneli-sokeriseosta kutakin muffinssia kohti.
- Paista muffinsseja noin 20 minuutin ajan tai kunnes muffinssiin asetettu hammastikku tulee puhtaaksi.
- Jäähdytä pannulla noin 5 minuuttia, sitten käännä telineeseen jäähtymään kokonaan.
Varastovihjeitä
Jäähdytetään muffinit, aseta ne tasaiselle alustalle tai leivinpannulle ja laita ne pakastimeen noin 1 tunti tai kunnes kiinteät. Siirrä ne pakastinpusseihin, poista mahdollisimman paljon ilmaa pussista. Merkitse ne nimiin ja päivämäärään ja jäädytä ne enintään 3 kuukaudeksi.
Uudelleen kuumentamiseksi kääri muffinit folioon ja paista esilämmitettyyn 325 F (165 C / kaasu 3) noin 10-12 minuuttiin tai kunnes lämmin.
Saatat myös pitää
Karpalon oranssi muffinit pekaanilla
Karpaloinen oranssi leipä ja oranssi hehkulamppu
Karpaloinen kurpitsa siemen muffinit
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 229 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 73 mg |
| natrium | 515 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |